板栗香甜可口,做干果零食或是做菜肴佐餐都很相宜,它不仅含有大量淀粉,可以直接当饭吃,而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,有很好的食疗保健功能。板栗的作用在中医养生上也一直备受重视。《名医别录》说栗子“主益气,厚肠胃,补肾气”,入脾肾经。民间用板栗补养、治病的方法也有很多。
板栗功效
1、益气补脾,健胃厚肠。
板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病。
因为板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质,因此可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
3、强筋健骨,延缓衰老。
板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,VC可以和蛋白质结合生成胶原蛋白,因此可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,板栗还可延缓人体衰老,它是老年人理想的保健果品。
4、板栗还可以生吃,如果每日5至8颗,适宜于吐血、便血者。
5、如果早晚生食板栗2颗,对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥,可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。因为祖国医学有以形补形之说,而板栗本身就和前列腺相像,所以,对缓解男性肾虚有很大的帮助。
板栗吃法
市场上板栗生的和熟的都有,你要是买了生的那就自己来煮,非常简单。先把板栗洗干净,然后直接把它放到水里煮熟(大约要煮半个小时)。这种做法的板栗吃起来甜甜的。如果想要味道想的可以做五香口味的:先把板栗洗干净,然后用刀在板栗的表面开一条细逢,再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟。这种做法的板栗吃起来味道浓郁。煮的板栗不上火,比一般炒制的要好一点。当然如果图省事,或者爱吃炒制的就直接买尚好的板栗,也是一样的香甜可口。
板栗食疗方
板栗炖乌骨鸡:
乌鸡,甘平,入肺肾,滋阴益气,能双补肺肾。板栗,补肾强筋。在此二物同用,可按秋时补肺,亦为冬季补肾做好准备。
原料:鲜板栗10粒,乌骨母鸡一只。
做法:鲜板栗去壳取栗仁备用,乌鸡去除毛和内脏,洗净晾干。将乌鸡、板栗仁同入罐中,加清水没过鸡与栗,放生姜拇指大一块入水中,加盖文火焖2小时。起锅加少量食盐,最好不要放味精,即可食用。
在这个板栗上市的季节,街边的糖炒栗子,饭店里的栗子羹、板栗烧白菜,超市里的栗子
生板栗怎么去皮: 把板栗用刀切成两瓣,去外壳后放在盆里, 倒上开水, 浸泡一会儿后
板栗的吃法有很多种,那怎么煮才好吃呢?下面来看下用板栗煮出来的美味佳肴吧! 一、
新鲜板栗保存,板栗之乡一直是这样保存的传统,感觉还不错,分享一下,希望可以帮到大
板栗去皮的窍门: 将买来的栗子放在阴凉、通风、干燥的地方摊开晾放几天,这样既有利
板栗生吃可补肾,熟吃健脾胃。肾不怎么样好的朋友,心情不愉快的,有失眠的,每天早
营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)212.00碳水化合物(克)46.00脂肪(克)1.5
板栗营养价值很高,甘甜芳香,含淀粉51~60%,蛋白质5.7-10.7%,脂肪2-7.4%,
每100克板栗含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。生栗子维生素的
板栗的热量:营养素含量(每100克)热量(大卡)212.00碳水化合物(克)46.00脂肪(克)1.
板栗香甜可口,做干果零食或是做菜肴佐餐都很相宜,它不仅含有大量淀粉,可以直接当饭
把栗子那在耳边摇一摇,如果能听到声音的话,说明果实是新鲜的,如果能听到声音说明果实是干硬的,时间比较
老年人的食用佳品栗子含有丰富的维生素c,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏
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