孕妇可以吃猪肝吗？盘点猪肝的营养价值

在我国有以形补形的传统养生的方法，对于养护肝脏，很多朋友会找来动物的肝脏来达到保健的目标，不过，现在有不少的朋友质疑这种养生的方法，所以，今天为大家详解猪肝的营养，看完下面的内容大家就会对自己的疑问有些了解了。

猪肝的营养价值

价值一

肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;

价值二

烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好；

价值三

治疗贫血配菠菜最好；

价值四

猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除；

价值五

猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。