西米的营养价值在前的文章中已经介绍给大家了，今天小编给大家带来的文章是要教大家如何烹饪西米能让西米的味道和营养价值最好，有兴趣和喜爱吃西米的朋友们不妨一起来学习一下。
西米露的种类
市面上出售西米露的品种有很多，其实都是根据不同人的需求才制作出来的。每种不同西米露的营养价值都是不同的，因为它的食材选择是不一样的。有的人喜爱吃一种水果，它也会把这种水果的加入到制作西米露的过程中，那么食用制作出来的成品就会吸收到水果的营养价值。
比较常见的西米露有水果西米露、瓜薯西米露、坚果类西米露、花类西米露等。其中水果西米露、瓜薯西米露比较多。水果西米露比较知名的有芒果西米露、椰奶西米露、木瓜西米、猕猴桃西米露、草莓西米露、梨西米露、橘子西米露、苹果西米露、香蕉西米露、荔枝西米露等瓜薯西米露比较知名的有芋泥西米露、南瓜西米露、紫薯西米露、红薯西米露、双薯西米露等。
豆坚果类比较常见的西米露有腐竹银杏西米露、五仁四果西米露等。花类西米露是比较少见的做法比如菊花、茉莉花、玫瑰花等作西米露，其中双花西米露即玫瑰花茉莉花西米露，据说具有化淤解郁的作用，温脾胃利胸膈，温中健脾的作用，还可以使皮肤恢复天然润泽。
西米露的做法
不管是食物，只要通过不同的方式制作出来，那么营养价值都是会发生一定的变化。但是它们的本质是不会发生变化，这些也是为什么我们会去食用做种同食物的原因之一。那么西米露一半怎么做呢?下面一起来学习吧。
把西米淘好用水泡一小时左右，或者更长时间，比如半天，都可以，你可以在上班去的时候把西米泡上，然后下班回来再煮。泡过的西米比较容易煮透，但如果你是只懒猫，那就简单多了，只消加入足够量的水把它放进高压锅里煮开压个十分钟就OK了，当然如果当你掀开盖子发现它们都煮化掉了，只能怪时间没掌握好,煮好的西米是通体透明如珍珠一样浑圆润泽的，如果你肉眼能观察到米粒中间还有小小的白点，那就说明没煮透，建议重新下锅开火!
西米准备好了，就可以进行下一步了。如果你要做椰汁西米露，就把两听椰子汁倒入锅里煮开，不要用铁锅啊炒菜锅啊砂锅之类的，不锈钢锅最好了，实在不行用铝锅也可以。然后把煮透的西米(基本是粘在一起透明的一坨)倒进椰子汁里搅拌，让它们充分分离，散在锅内，这个过程需要有些耐性，不然粘在一起很影响美观。等你发现米粒们全部分离沉浮在椰子汁中，这西米露就算完成了。
西米露怎么做好吃
西米露怎么做好吃也是根据每个人的口味决定的。有的人喜欢喝牛奶西米露，有的人喜欢芒果西米露，有的人喜欢椰奶西米露，有的人喜欢红豆西米露。下面给大家介绍几道比较受欢迎的西米露。
1、牛奶西米露
材料:牛奶300毫升，西米100克，糖40克。
做法：将西米浸15分钟，沥干水备用。在适量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。
2、芒果西米露
材料：芒果4个，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依个人口味添加)
做法：西米加一小锅水大火烧开后，将冰糖放入待熔后，小火熬上15分钟;待西米中心还有一点白时，关火盖上锅盖，一直闷到西米呈透明状;芒果去皮去核，两个切粒，另两个加淡奶放入搅拌机打成浆，盛在干净碗中;吃时在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，随吃随取，很方便。
上面烹饪西米的方法很简单，只要大家在百忙之中抽些时间出来就能轻易的得到这几款美味，现在正值初冬季节，如果大家都能学会并且利用西米露达到抗干燥抗疾病的目标真是再好不过了。
