自制鲜芋仙-血糯米龟苓膏西米芋圆椰奶

步骤1/18

黑凉粉一包（50g）加1.25ml水煮沸后放入容器晾凉，就能自然成型。如果买的原味粉，就要放糖！放糖！放糖！否则就像吃橡胶。。。

步骤2/18

放冰箱冷藏一下更好吃，拿出来切块

步骤3/18

红薯紫薯各一只蒸熟。2-3人份的话，各一只就够（我做多了只能放冰箱冷冻）

步骤4/18

紫薯加点牛奶，用料理机打成泥

步骤5/18

筛入木薯粉。只能用木薯粉喔，不然做不出透明q弹的效果。用量嘛，就是慢慢加，直到面团成型湿润但不粘手就好。

步骤6/18

多揉搓有助于紫薯球q弹

步骤7/18

然后搓成长条，不要太粗，紫薯球下水还会膨胀下，太大块的话会不好看

步骤8/18

用刀切成长方形块，蘸手粉防粘

步骤9/18

红薯也是同样做法。只是红薯比较湿，可以不用放牛奶

步骤10/18

揉成面团

步骤11/18

切小块

步骤12/18

终于都切好了，累哭

步骤13/18

水烧开，放进芋圆煮到漂浮就好

步骤14/18

煮出来是不是透明弹性的惹人爱呢

步骤15/18

然后开始煮西米，水烧开倒入西米，用冷水止沸三次后关火，这时西米边缘透明中间有白芯，再焖20分钟变全透明，拿出来过冷水

步骤16/18

我还加了事先煮好的血糯米。喜欢甜一些的可以加糖或蜂蜜。浇入椰浆和牛奶，就好啦

步骤17/18

夏日怀旧专属糖水

步骤18/18

芋圆我都没有放糖，因为紫薯红薯本身就有甜味，但是龟苓膏没有放糖就很不好吃啊 o(╥﹏╥)o 。。大家记得如果买的原味黑凉粉，煮的时候就放糖。