教你冬季补肾养脾菜 板栗炖羊肉是首选冬

冬季的寒冷，大家都能感受到，而这种寒冷是很容易侵入我们身体带来身体的不适的，所以，在这个季节我们应该吃些有温补功效的菜肴来保护我们的身体健康，今天教大家做一道冬季补肾还健脾的板栗炖羊肉。大家学会后可以做给自己和家人一起尝尝让我们都能吃出健康来。

推荐菜肴：板栗炖羊肉

材料：羊里脊100克，栗子（鲜）若干粒，枸杞子15克，盐3克，料酒5克，姜5克。

做法：1.将羊肉洗净，切块。2.将栗子去皮取肉。3.锅内加适量水，放入羊肉块，旺火烧开，焯净血沫，文火煮至半熟时，再加入栗子和枸杞，继续煮20分钟加其余调料服食。

板栗中医学认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子，对抗老防衰、延年益寿大有好处。需注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，以免消化不良。

羊肉相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B族及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高，历来被当做冬季御寒和进补的重要食品之一。

此菜具有补肾温阳，养胃健脾的作用。非常适用于面色晦暗、肢寒怕冷、腰酸膝软的人。