武汉千万斤雪里红变质疑与腌制盐有关 已取样送检

武汉新洲区双柳街百余户村民腌制的雪里红腌菜蹊跷变质。据双柳街办经济发展中心初步估计，数量在千万斤以上。昨日下午，双柳街车家村村民王建峰正在请人开农用车将腌菜拖到垃圾场。他家13万斤雪里红如今全都坏了。

据悉，第一家发现腌菜变质的是车家村村民王平（化名），其在3月中旬腌制了近15万斤。

他在6月20日准备将菜拿去卖时，发现变成了黑色，而且味道不正。

村民们反映，他们大多有1年多的腌菜经验，都是首次碰到这问题。

对于变质的原因，一些村民推测认为，腌制盐可能有问题，今年的盐为宏博牌，以前则是云鹤牌，都是从盐业部门双柳指定销售点进购。腌制方法没有变，但在用盐的分量方面，以前1000斤菜放120斤盐，今年放150斤。

对此说法，双柳腌制盐销售点一雷姓负责人确认腌制盐是从该店售出，但这些盐都是盐业公司调拨，管理严格，不会有问题。

双柳街经济发展中心主任黄宏胜称，双柳街的雪里红腌制采取的是传统工艺，没有添加任何色素和防腐剂、添加剂等，是闻名遐迩的无公害蔬菜，产品销往全国各地。而每年的秋季，是腌制的雪里红大量上市时间。

据悉，前日，经新洲质监局联系，腌制盐样品已被送往省产品质量监督检验研究院化验，预计7日出结果。