养猪场变质潲水做猪食

猪食:变质潲水为主猪主称用饲料赔本老张的老乡、同样也是养猪的老高介绍，在这个位置养猪一个最大的优点就是离城区不远，去市区酒楼拉潲水方便。老张说，基本上每个猪场都有两三家定点供应潲水的酒楼;除了潲水，他们还每天傍晚时段去肉菜市场捡档主丢弃不用的烂菜叶，混在潲水里一起煮熟给猪吃。至于猪饲料，最多只是买来仔猪的第一周给它吃一点，“现在一袋80斤的猪饲料要近120元，全部用饲料喂肯定赔本”。销路:商家上门收购有猪主推销“病猪”多家猪棚农户表示，他们基本上自己并不销售生猪，每隔一段时间都有商家开车上门来收购，看中合适的生猪，双方现场谈妥价格，称完后直接拉走;老余说，这些商家自己透露销售地，主要还是广州、东莞等珠三角城市。甚至有猪棚农户以为记者是猪贩，主动推销“病猪”。猪吃潲水，猪肉更有肉味?潲水来源复杂猪肉安全隐患大“猪吃潲水，猪肉更有肉味，这样做是"变废为宝"，环保又有机。”养猪场工作人员说。对于这种说法，中国饲料经济专业委员会副理事长、华南农业大学动物科学学院博导冯定远教授认为，这种说法有一定道理，但非法养猪场自行从各家饭店购买潲水，最大问题是用作猪食的潲水来源不规范，收集的渠道复杂且无人监管，存在安全隐患和风险，不值得鼓励。“建议一定要通过有资质的企业对潲水进行严格分类回收，之后进行无害化处理，再进行安全检测。对潲水可进行油、渣分离，将油用于工业用途，渣则经过科学处理，制备成饲料原料。”另外，广州的夏季炎热，而这些潲水从饭店到用作猪食，整个流程用时至少也要一天多，极易酸败变质。冯定远教授表示，即使猪食经过高温煮沸，潲水变质氧化后产生的某些有害有毒产物却是高温消毒也无法去除的。食物霉变之后会产生霉菌毒素，其中，高量的黄曲霉毒素会令猪致癌，影响猪肉质量，人吃了也有可能产生健康隐患。此外，记者在现场看到，正在煮沸准备用作猪食的潲水中竟然还夹杂着有色塑料袋。“塑料袋在水中煮沸，其中有毒性的助剂有可能会脱离出来，放出有毒甚至致癌物质。”暨南大学理工学院材料科学与工程系张子勇教授说。