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腊肉煮着吃肉类

腊肉之所以吃起来很香,大多是“脂肪”的功劳。据测定,每百克腊肉的胆固醇含量高达123毫克,比一般猪肉要高50%。因此,平常所说的“炒腊肉”是不健康的,反而加入了更多的油脂。可先把腊肉煮两遍去掉一部分油脂和分后再炒。煮腊肉时,加入蔬菜,也能部分解除油腻。向大家推荐一款经典的健康腊肉汤--腊肉冬瓜汤。下入冬瓜块,中火将肉煮烂,冬瓜煮熟,调好口味,盛入汤碗里上桌就好了。

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