金桔很美味,是很多朋友都喜欢的一种水果,它不仅含有多种维生素,而且它的营养价值在柑桔果类中名列前茅,通常大家都知道,金桔具有生津止渴,理气解郁的功效,今天,大厨艺小编要跟大家分享一下金桔的几种吃法。
金桔的五种吃法:
一、生吃金桔:
金桔中含有大量的维生素C,而且金桔皮也是很有营养的哦,先洗干净,然后连皮带肉一起放在嘴里嚼着吃就行了。
二、糖渍金桔:
1、先清洗干净,用盐水浸泡约10分钟
2、然后把金桔纵切6-7刀,压瘪并去籽,放入碗中,在上面放入适量砂糖腌制2-3天
3、待砂糖融化成液体状(少量块状砂糖也可以),放入锅中大火烧开,再转小火慢慢熬制至粘稠状,装盘放凉后食用。
三、金桔酱:
1、先将金桔洗干净,剥掉外皮,果肉去籽留用
2、果皮则放入开水中烫2-3分钟,捞出备用
3、然后把果肉和果皮都放入果汁机中打成酱汁
4、倒入锅中,再加入盐,砂糖,麦芽糖一起熬制(小火)15分钟左右即可。
四、金桔鸡翅:
2、再把金桔洗干净,竖着切几刀并压瘪
3、然后待油锅烧热后,放入鸡翅煎至两面金黄,加入腌鸡翅的汁,适量水
4、待汤汁收的差不多放入金桔焖5分钟,即可装盘。
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