金桔含有丰富的维生素C、金桔甙等成份,能美白肌肤,对维护心血管功能、防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。它还能行气解郁、生津消食,化痰利咽、消烦醒酒,经过用糖腌渍后再晾干,无论泡水或当消食小零食,都非常地令人回味。
把所有材料准备好。
金桔去蒂,用清水反复清洗干净。
加入淡盐水中泡30分钟,取出,冲洗干净后沥干水分。
锅中加入适量清水和冰糖。
煮至糖溶后加入金桔。
大火煮开后改小火熬煮,熬煮一小时左右,直至锅中没有汤汁,呈现黏稠的状态即可。
大火煮开后改小火熬煮,熬煮一小时左右,直至锅中没有汤汁,呈现黏稠的状态即可。
取出,放在阴凉地方晾一个晚上。
晾了一个晚上的金桔呈很干爽的状态,晶莹剔透。
还做了一些糖水泡的......
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