西葫芦选购 看一看摸一摸食材选购

西葫芦的价格便宜，一年四季都有出售，想吃到它是很容易的，但是想吃到好吃还对健康好的西葫芦就要看我们每个人对于选购它的方法的掌握度了，如果还不了解关于西葫芦的选购，下面的内容就能帮助你。

西葫芦又名茭瓜、角瓜、白瓜、番瓜、美洲南瓜，是南瓜的一个变种。西葫芦的果实以皮薄、肉厚、汁多、可荤、可素、可菜、可馅而深受人们喜爱，成为餐桌上的一道佳肴。在挑选西葫芦的时候，可以从以下几点入手：

外表：西葫芦与南瓜不同，在幼嫩时口味最佳，因此，如果西葫芦皮色淡绿略带黄色花纹，无外伤，无病虫害，无霉烂，即可食用。

摸：在挑选时可以用手把西葫芦拿起，嫩的西葫芦摸上去会有点黏手的感觉。

看瓜蒂：西葫芦的瓜蒂如果还很湿润，或有分泌物，则一般比较新鲜，如果过于干燥便不新鲜了。