西葫芦炒鸡蛋的烹饪技巧

制作材料：西葫芦200克，鸡蛋150克，盐4克，味精2克，大葱10克，植物油30克。

菜的做法：1.鸡蛋打散加盐、味精搅匀;

2.炒锅热油，鸡蛋放入锅内炒熟，盛出备用;

3.锅内热油，放入葱花炒香，西葫芦下锅翻炒，加盐调味;4.西葫芦炒熟时加入鸡蛋翻匀出锅即可。