夏季养生吃鲥鱼 即补虚还能益气盛夏

推荐食方：

火腿冬菇蒸鲥鱼

功效：鲜美可口，温中补虚

材料：火腿10克，冬菇50克，鲥鱼一条，姜丝葱丝少许

做法：

1、火腿切丝，冬菇浸泡软身后切去蒂，切丝，姜葱切丝。

2、鲥鱼不去鳞，洗净后去除血水，晾干水分。

3、所有材料一起上碟蒸至刚熟，淋上滚油及豉油，即可。

绿豆芽草菇滚三黎汤

功效：清热解毒，补虚益气

材料：绿豆芽100克，草菇150克，三黎鱼1条，姜3片，水5碗

做法：

1、鲥鱼不去鳞，洗净后去除血水，晾干水分。

2、芽菜洗净，草菇去蒂洗净，在基部划十字花，令其易于入味。然后将草菇放入沸水内略滚，捞起。

3、鱼煎至微黄，倒入水、姜和草菇，滚开至刚熟，下豆芽略滚，即可。