芹菜虽廉但可镇静安神 滋补身体

7、提高性趣

芹菜还是性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

8、调理肠胃

芹菜中含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。草本植物学家广泛使用芹菜治疗各种小疾病，最普通的是消除浮肿（人体组织过分积水）等，因为吃了芹菜叶、柄和根能够利尿，可促进人体组织内过量水分的排泄。

芹菜的制作技巧

1、芹菜可炒、拌、炝或做配料，也可作馅心；

2、俗话说：“家厨眼中无废料”。很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌，增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤，长期食用可以帮助人安眠入睡，使皮肤有光泽；

3、挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜；

4、用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。可用鲜芹菜500克，捣取汁，开水冲服，每日1剂；

5、应用于大便出血：水芹适量，洗净捣烂，取汁半碗，调红糖适量服；

6、应用于痄腮：鲜水芹适量，捣烂取汁，加酸醋服，外搽患处。

其实，在生活中，许多人都觉得芹菜口感微苦，所以都不怎么爱吃。但事实上，只要正确认识芹菜的营养价值和制作方法，相信大家一定可以享受到芹菜的美味和感受到它所带来的营养的。