茶与戏剧的结缘要比诗画晚得多,因为我国在元代以前的剧本未经文人加工,都没有能流传下来,有作者可考的剧本是从元代开始的。因此,茶事活动出现在剧作家笔下,也只能开始于元代了。元代无名氏《冻苏秦》第三折有这样一段:张千云:"点汤!"正未唱:"陡,你敢也敢走将来喝点汤喝点汤!"云:"点汤是逐客,我则索起身。"宋元时期有设茶点汤的礼节:即客至设茶,送客点汤。刷中张千这种彬彬有礼的后面,明白表示不愿接待,以点汤示意速去。元杂剧的一个显著特点,就是比诗歌更广泛地反映各阶层的生活,宋元时这一饮茶习俗,于其它诗文中都未见记载,在元杂剧中得到了形象的描述。后来清代的端茶送客,大约就于此演变来的。明清的戏剧家们已更多地把采茶、制茶、烹茶、品茶写入作品,搬上舞台。明代著名戏剧家汤显祖,在他的代表作《牡丹亭》里就有不少和茶有关的情节。如《劝农》一场戏里,杜丽娘的父亲--太守杜宝,春天下乡劝勉农作。农妇们边采茶边唱道:"乘谷雨,采新茶,一旗半枪金缕芽。学士雪炊他,书生困想他,竹烟新瓦。"杜宝看到妇女们采茶,胜如采花,吟曰:"只因天上少茶星,地下先开百草精,闲煞女郎贪斗草,风光不似斗茶清。"这里,对当时雨前采旗枪,雪水烹香茗,以及春天斗茶,都作了生动的艺术再现。昆剧有《鸣凤记·吃茶》一折。戏是这样的:赵文华因给奸相严嵩祝寿而深得严的欢心,得以升为通政使。正在得意之时,杨继盛忍着一腔怒火前来,送来一份奏章,要赵转呈严嵩。其时,两人都借茶为名,旁敲侧击地展开了一场唇枪舌剑的激烈斗争。这场戏就是以吃茶来推进情节的发展。昆剧中的茶戏很多。还有一折表现茶馆的戏--《寻亲记·茶坊》,写一位茶博士向微服私访的范仲淹揭露恶霸的罪行。剧中的表演也从"茶"提炼,如茶博士一手撑腰,像把壶,一手弯曲,成壶嘴状;抬足,摆身,恰似冲茶时茶壶三起三落的"凤凰三点头"。还有《水浒记·借茶》、《玉簪记·茶叙》、《凤争误·茶园》等等。这么多的茶戏,从一个侧面反映了昆剧同人民生活的密切联系,也说明了剧作家和表演艺术家捕捉生活的本领。现代戏剧中更不乏写到茶的。老舍曾领我们去逛过王掌柜父子俩惨淡经营的北京老裕泰茶馆:郭沫若在《孔雀胆》里同我们一起品饮过福建工夫茶;曹禺曾邀我们去拜访过那位十分精于品茶的曾文清,他是《北京人》中的曾家大少爷。茶,不仅大量进入了戏剧舞台,在我国著名的茶叶产区江西省,还有一个以茶命名的戏剧剧种--采茶戏。茶为戏剧艺术提供了丰富的创作题材,戏里自然亦有千般茶。
以杭州地区绿茶条索标准为例:一级二级三级四级五级六级细紧有锋苗紧细尚有锋苗尚紧实尚紧稍松粗松可见,以
用于风热上犯,头晕目昏暑热烦渴,或饮酒过度多睡好眠,神疲体倦小便短赤不利,或水肿尿少油腻食积,消化不
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