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不同茶的种类和产地 了解不同茶叶的特色性

中国划分茶类的方法有很多,比如说根据茶叶的制作方法和发酵程度不同来划分,这种划分方式下,中国的茶叶主要分为六大类。他们分别是绿茶,完全不发酵的茶叶、白茶,轻微发酵的茶叶、黄茶,发酵程度比白茶要高一级的茶叶、清茶,半发酵程度的茶叶、黑茶,后发酵程度的茶叶、红茶,全发酵程度的茶叶。

不同茶的种类和产地 了解不同茶叶的特色性

而中国茶叶的主要产地与南方地区为主,不同茶叶种类的盛产地区也不尽相同。

绿茶主要盛产在我国的浙江省一带,我国比较著名的绿茶有杭州的西湖龙井、苏州的洞庭碧春、安徽的黄山毛峰、安徽的太平猴魁、安徽的六安瓜片、河南省信阳的毛尖、江西省庐山云雾、贵州省的都均毛尖等等。

白茶主要盛产于我国的江苏常州等地区。我国比较著名的白茶有福鼎的白毫银针、建阳等地的白牡丹、建阳等地的贡眉,有些地区也将其称为寿眉、江苏常州的天目湖白茶等等。

黄茶主要盛产于我国的湖南、湖北、广东地区。其中比较著名的茶叶有湖南的君山银针、莫干黄芽、北港毛尖,四川的蒙顶黄芽,安徽的霍山黄芽,湖北的鹿苑毛尖,广东的大叶青等等。

青茶主要盛产于我国的两广地区和台湾一带,比较著名的茶叶有武夷山大红袍、安溪铁观音、广东乌龙茶、台湾冻顶乌龙、台湾东方美人等等。

黑茶主要盛产的地区是在我国的湖南湖北两地。比较知名的茶叶有湖南的贡尖,湖北的老青砖茶、四川边茶、滇桂普洱茶等等。

红茶的盛产地区就比较广泛。著名的品种有安徽的祁红、云南的滇红、福建的正山小种、四川的川红、湖北的宜红、浙江的越红等等。

不同的茶叶种类有不同的基本特征。简单概括的话,茶叶会由绿茶向红茶进行逐渐的颜色改变,绿茶一般是比较浅淡的黄绿色,而等到红茶颜色就开始变成红褐色。除此之外,我们还可以通过茶叶的清香味以及茶叶的口感来区分茶叶的种类。

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