炎热的夏天,很多人都喜欢来点冰爽的啤酒解渴和解暑,虽然啤酒的热量不高,一瓶啤酒的热量约等于两个苹果,吃苹果能减肥,喝啤酒却容易长胖,这是为什么?
啤酒是著名的增肥饮料。中年男人们挺着肥肥的草包肚子,常常被尊称为“啤酒肚”,可见啤酒和腹部肥胖之间颇有关系。那么,既然啤酒背上了增肥的恶名,其中究竟含有多少能量呢?
事实真相是这样的。啤酒中含有少量的酒精,每克酒精含能量7千卡。啤酒中还含有麦芽汁,也就是所谓的“度数”,而麦芽汁当中含有麦芽糖等碳水化合物,加上一丁点氨基酸,每克干物质中也含有近4千卡能量。综合起来看,每100克啤酒中含能量在28-36千卡之间,平均约32千卡;1瓶啤酒含750毫升,那么其中的能量约为240千卡。
这个240千卡,又意味着什么呢?用其他食品比一比,才能知道它的高低。1瓶啤酒所含的能量,大约相当于两个大富士苹果,或者3个大猕猴桃,或者多半碗白米饭。
说到这里,很多人又开始困惑起来。既然所含的能量都是240千卡,为什么啤酒被人们叫做发胖的食物,而苹果等水果却被人们称为减肥的食物呢?
其中的奥秘,就在于它们对食欲和血糖的不同作用上。
啤酒当中的酒精和糖分,并不能带来足够的饱足感。一杯啤酒不需要咀嚼,可以在一秒钟之内下肚,既不会觉得水分满足,也不会觉得胃部饱满。人们经常觉得奇怪,为什么啤酒可以一杯又一杯,而白水就不能,果汁也不行。因为啤酒实在是太容易“消掉”了,它能够利尿,水分可以轻易排出;其中的糖分迅速被吸收,也不会增加胃的负担。而且,喝啤酒的同时,也不妨碍吃其他东西。一餐过去,往往是啤酒喝掉四五瓶,相当于3大碗米饭的热量,菜也不少吃--日日畅饮的结果,自然是总能量超标,人日益增肥。
苹果则不然。它虽然也有10%左右的糖分,但同时含有相当多的果胶和其他膳食纤维成分,很有咀嚼的空间,而咀嚼会给大脑带来饱感。同时,苹果进入胃里之后,要排到小肠当中,又需要一定的时间,在小肠中,糖分吸收也比较慢。同时,苹果中不含酒精那样的利尿成分,吃苹果之后,人体并不会像喝啤酒之后那样急于排出水分,水分在胃肠道中也会帮助维持饱感。如此,吃了两个苹果之后,人已经感觉胃中饱满,哪里还会“一个接一个”地吃下去呢?此时,如果面对一桌饭菜,食欲也会大打折扣。少吃了富含淀粉的米饭和油脂多多的菜肴,其实反而有利于减肥。
可见,一种食物是否有利于减肥,并不完全取决于其中的能量高低,更多地取决于人们能够吃多少,吃了之后能否促进饱感,最后一餐当中吃进去的总能量是多少。那些富含纤维和水分、需要咀嚼、有利于人们降低食欲、充实胃袋的食物,通常是有利于控制体重的;而那些不需要咀嚼、纤维很少、吸收很快、容易吃得过多的食物,则通常是不利于控制体重的。
懂得这一点之后,就会明白啤酒和苹果的本质差别所在--机械地比较食物中的能量高低,其实正是减肥者的一大误区。
的确是元气之选!紫菜金枪鱼饭团紫菜的丰富锌营养,配上金枪鱼的油脂脂肪酸,和粗粮米饭组合,就是一道益智
近日一项研究显示,摄入较多味精(谷氨酸钠)的人,出现超重甚至肥胖的几率会增加。美国北卡罗来纳州立大学
编辑推荐阅读:多食胡萝卜预防糖尿病胡萝卜含有9种氨基酸和十几种酶,还有人体必需的许多矿物质,其中如钙
如何吃得既营养健康又不会发胖,是每位孕妇的必修课题。定时定量三餐不定时,最容易发胖,也会导致身体不健
也就是说,你需要放弃一部分自己喜欢的食品,比如不要过度贪恋甜食、甜饮料等,而要“大嚼”些自己不太喜欢
因此,若在吃正餐前20-30分钟吃甜点,正好能在正餐的时间产生血清素和饱足感,防止压力造成的暴饮暴食
什么时候吃面条不会发胖一天当中吃面条最好的时间是中午,早上一般需要补充丰富的蛋白质,而晚上吃面条不容
不吃早餐会有造成什么不良影响?又该如何正确吃早餐?不吃早餐有何危险其实,吃不吃早餐和运不运动一样,可
核桃中富含多种不饱和脂肪酸,经常食用核桃,能使高密度脂蛋白水平上升,将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体
避免空腹吃甜点空腹时热量的吸收效果是最好的,所以如果你不想把亲爱的甜点转化为你腰上的游泳圈,最后不要
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,
限制食用高热量食品:奶酪、沙拉酱、果酱、坚果等,这些食物对健康还是有利的,但需要限制食用,也就是说控
常规短效口服避孕药以其安全、有效、舒适的特点,被广泛有避孕需求的健康育龄女性所使用,是比较可靠的避孕
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有