83岁的古巴领导人卡斯特罗近日亮相荧屏,介绍了自己的健康食谱——以水果和蔬菜为主食。下面我们就来一起看一下古巴领导的健康食谱吧……
古巴人常把切碎的肉、蔬菜和饭一起焖煮着吃,专家觉得,卡斯特罗饮食中增加了蔬菜水果的分量,因为“肚子空间是有限的”,相应就减少了肉类、油脂的摄入,对运动量较小的高龄老人来说是值得借鉴的。
老年人多多少少都会有轻重不等的动脉硬化,蔬果中含有大量的维生素、胡萝卜素及黄酮类等物质,对动脉粥样硬化有一定的防治作用。一般建议,老年人每天吃500克左右的蔬菜就有防治效果,蔬菜的颜色尽可能多选几种,像紫色的茄子、红色的番茄、黄色的胡萝卜等等,颜色挑深不挑浅,深色的蔬菜营养素更多一些。尽管粗纤维的蔬菜能润肠通便,老人也别刻意选择粗纤维的蔬菜,如上顿芹菜下顿韭菜,吃太多反而不利消化。
古巴属热带地区,卡斯特罗多吃热带水果,那是不是老人吃热带水果更好呢?对此,专家认为,“一方水土养一方人”是有道理的,水果最好还是选当地时令水果,营养素丰富完整,口感也到位。一般一天吃两三种共约200~400克水果即可。目前这个季节,一天吃中等大小的桃子一个、苹果一个,葡萄一把就足够了。
花生芽营养分析:花生芽的能量,蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首,并富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质
适合选择的食物包括芹菜莴笋生菜苦菊等,这些苦味食物中含有氨基酸维生素生物碱微量元素等,具有抗菌消炎提
食少吃什么食物好?如何饮食?食少常吃的食物有人参、柚子、红枣、干枣、人参、柚子、红枣、北京填鸭...
而蜂王浆能使机体内过氧化脂质和心肌细胞脂褐素明显下降,同时它所含有的大量活性物质能激活酶系统,将脂褐
老人若希望健康和长寿,在饮食上需要注意以下三禁忌忌喝大量冰凉的饮料温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致
因为豆腐含有大量钙元素,若只吃豆腐,人体对钙的吸收率会很低,但与富含维生素d的鱼肉一起吃,就可大大增
且它含有丰富的维生素c,钾盐高,钠盐含量低,有肾脏病、高血压、浮肿病的老人吃了可达到消肿而不伤正气的
心脏病病人不宜吃得过多,每日总热能分4~5次摄入,以减少餐后胃肠过度充盈及横膈抬高,避免心脏工作量增
因为老年人消耗的能量不多,血糖调节功能逐渐减弱,经常吃甜食和糖果,容易造成龋齿,引起缺钙,身体易发胖
这类食物饱和脂肪酸过多,脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的粘稠度,饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏
吃得慢一点咀嚼在饮食养生中又是一个包含技术含量的问题了,有的人经常狼吞虎咽的吞咽食物,这会对你的肠胃
但粥毕竟以水为主,“干货”极少,在胃容量相同的情况下,同体积的粥在营养上距离馒头、米饭,还是差得不少
主食的主要成分是碳水化合物,脂肪代谢需要碳水化合物的参与,如果少吃或不吃主食,脂肪的代谢就要受到影响
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有