另外,鲫鱼还有这些做法
1、鲜鲫鱼(去鳞、鳃及内脏,下同),清炖食,或加黄豆芽或通草同煮汤食,治乳少。
2、鲜鲫鱼,煮赤小豆食之,消水肿。
3、鲜鲫鱼500克去鳞内脏,赤小豆30克,或加冬瓜皮,再煮汤,煮熟一次食完(忌盐),治肝硬化腹水。
4、鲜鲫鱼四两去鳞内脏,冬瓜皮60至120克,同煮汤服食,治气郁不舒之水臌(周身浮肿)。
5、鲫鱼两条,豆腐250克,同煮汤服食,于麻疹出齐时清热用。
6、鲜鲫鱼加红糖炖服,连服数次,治久咳。
7、鲜鲫鱼一条,生山药30克,加食盐少许,捣烂如泥敷患处,治乳疮、乳癌初起及一切恶疮、臁疮,贴数次可愈。
8、鲫鱼羹:大鲫鱼1000克,鱼腹内装入陈皮、缩砂仁、毕芨、胡椒各10克,大蒜2头,泡辣椒10克,食盐、葱、酱油适量,将鲫鱼入油锅内煎煮熟,加入适量水,用小火炖煮成羹即成,空腹食用。有醒脾暖胃作用。适用于脾胃虚寒之慢性腹泻,慢性痢疾等症。
9、砂仁蒸鲫鱼:砂仁5克研末,与油盐拌匀塞入250克左右的鲜鲫鱼鱼腹内,蒸熟食用。有健脾开胃,利湿止呕,安胎利水作用。适用于妊娠呕吐,胎动不安。
10、鲫鱼糯米粥:鲜鲫鱼1~2条,煮汤,捞出鱼肉,糯米100克放入鱼汤中煮粥食用。鱼肉亦可同时服食。有养阴利水,和胃消肿作用。适用于食欲不振,病后体虚,小便不利,下肢浮肿等症。
12月份的鲫鱼最肥美,肉肥子多,食用方法也有很多,以上为大家介绍了鲫鱼的药膳方,大家可以根据自身的情况来选择适合自己的药膳哦。
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