我国着名的医药学家李时珍在《本草纲目》中表述豆腐有“宽中益气,和脾胃,消胀满,下大肠浊气,清热散血”之效,古今验方如豆腐一斤加红糖二两同放在锅内加水一大碗煮沸十分钟,待变温后分二次服用可治胃出血。豆腐、羊肉、虾、生姜各适量,先煮羊肉及虾,加葱、姜、盐调味后加入豆腐煮熟食之,可治气血不足。脾肾阳虚豆腐两块、羊肉二两、生姜末一撮,加盐调味煮熟食之可治脾胃虚寒,月经不调。豆腐半斤,红糖二两,水煮加米酒一两,一次吃完,连吃5日治产后乳汁不足,等等。
豆腐的食疗价值,是不用服药的一味可口的“良药”。科学验证,豆腐含有的植物脂肪能降低胆固醇,预防动脉硬化,对高血压、心血管病人有辅助治疗作用。因此,豆腐越来越受到人们的青睐。据说,现在西方一些发达国家也掀起了一股“豆腐热”,已把豆腐推入到了主流市场。
豆腐的药用,在我国民间早有流传。有人把豆腐晒干研成粉末加水调和,用来擦揉面部以护肤美容。传闻,慈禧太后为了使自己的皮肤细嫩,就常用豆腐煮珍珠来吃。科学家还发现,豆腐中含有丰富的男性激素和女性激素,即“大豆生活素”,它是维持人类生活的基础因素。所以,豆腐又是延缓人体老化、延年益寿的奇效良药。民间也有在烫伤后以豆腐渣抹于受伤皮肤,用来清热、凉血、解毒的做法。还有的把豆腐锅巴炒燥,研成粉末,用糖汤冲服,治妇女带下,有一定疗效。
现代医药科学的发展和营养科学的研究,更加明确地验证豆腐含有较多的钙、镁、铁等微量元素,对骨骼和造血及心脏有益,豆腐中的蛋白质丰富而优良,含糖量较少,性味甘凉,最适于糖尿病患者之需要。豆腐中的谷固醇可降低高血脂患者的胆固醇。所以,吃豆腐对人的身体大有裨益。豆腐的食疗作用被越来越多的人认同。
吃什么水果降胆固醇?12种降低胆固醇的水果:1、火龙果是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量
高胆固醇血症吃什么食物好?如何饮食?高胆固醇血症常吃的食物有乌贼、酸奶、乌贼、酸奶...
高胆固醇的食物有哪些,高胆固醇吃什么好?高胆固醇常吃的食物有散叶生菜、澄粉、棉籽油、黑牛肝菌、红酒、
降低胆固醇的食物与饮食方法,降低胆固醇常吃的食物有芦蒿、冬菇、干香菇、小米蕉、花生、红枣、玉米、大葱
胆固醇吃什么食物好?如何饮食?胆固醇常吃的食物有海参、刺梨、海参、苜蓿芽、双孢菇、刺梨、水浸海参、干
柚中含有大量的维生素c,能降低血液中的胆固醇,柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平,还可以减少动脉壁
黄瓜之中所含有的丙醇二酸,可以在很大程度上抑制糖类物质逐渐转化为肝脏脂肪,特别适合胆固醇高疾病的有效
苦杏仁含有一种叫苦杏仁苷的物质,这种物质在肠道中能被维生素酶水解,产生一定量的氢氰酸与苯甲醛,能够抑
现在社会发展的越来越快,大家的生活节奏也变得越来越快,平时如果没有注意正确饮食,吃饭时间没有规律就容
它会缩短患者的寿命,提高前列腺癌的患病几率和生长速度,容易诱发心脏病,还可能造成骨质疏松,这些都是典
降低胆固醇的食物有哪些,降低胆固醇吃什么好?降低胆固醇常吃的食物有鲳鱼、豆芽、莴笋叶、小葱、日本豆腐
降低胆固醇吃什么食物好?如何饮食?降低胆固醇常吃的食物有安康鱼、苦细叶生菜、甜玉米、猕猴桃、粉蕉、国
高胆固醇吃什么食物好?如何饮食?高胆固醇常吃的食物有平鱼、生菜、绿叶生菜、奶油生菜、生菜、绿叶生菜、
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有