如何挑选南瓜子仁_南瓜子仁的制作技巧

如何挑选南瓜子仁

选购南瓜子的原则。到市场一定要选购质量尚好的南瓜子，生熟均可，要选购个大、籽粒饱满、无霉烂变质、虫蛀的南瓜子，购回之后要进行筛选、清除坏籽或杂质，防止“病从口入”。

南瓜子仁的制作技巧

炒制南瓜子，以香脆为度，不可炒太久。