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粳米粥的功效与作用_营养价值_食用禁忌_保存方法_制作技巧

粳米粥的功效与作用_营养价值_食用禁忌_保存方法_制作技巧

粳米的功效与作用

1.资色,吃粥有益于身体,能够让人的脸容丰满有光泽;

2.增力,吃粥能够滋补羸弱的身体,增长气力;

3.益寿,吃粥能够补养人体的所需,增加寿命;

4.安乐,吃粥能够促朝进身体清净柔软,这是让人能够体会安乐的饮食;

5.辩说,吃粥有利于滋润喉吻,对人论法议经有帮助;

6.除风,吃粥能够调和身体,上下通利,并且消除风寒;

7.消宿食,吃粥能够温暖人的脾胃,帮助人消化掉胃中的积食;

8.辞清,吃粥的人,气息没有凝滞的现象,说话的声音清晰,昂扬;

9.除饥,吃粥能够充实人的口腹,让饥饿感马上消除;

10.消渴,吃粥能够让人喉吻沾润,干渴的感觉得以消除。

粳米粥营养价值

粳米粥最上一层粥油能够补液填精,对滋养人体的阴液和肾精大有裨益,最适宜病人、产妇和老人。粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用,可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症,但糖尿病患者应注意不宜多食。

粳米粥的食用禁忌

粳米做成粥更易于消化吸收,但制作米粥时千万不要放,因为米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”;制作米饭时一定要“蒸”,不要“捞”,因为捞饭会损失掉大量维生素;平时不宜多食精制后的细粮。

粳米粥的保存方法

低温冷藏,不宜久存。

粳米粥的制作技巧

一般有煮和焖两种方法。煮法即先用旺火煮至滚开,再改用小火煮至粥汤稠浓的方法。焖法是指用旺火加热至滚沸后,即倒入有盖的木桶内,盖紧桶盖,焖约2小时即成,具有香味较浓的特点。

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