白豆做法大全
一、花生眉豆煲猪脚
气味香浓滋润，其功能益气、养血、润滑皮肤，对于产妇来说，还有通乳的作用，亦可以辅助治疗脚气病。猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤。
二、眉豆鲤鱼煲
1、制作材料：
主料：眉豆100克，鲤鱼200克
辅料：陈皮10克
调料：姜5克、盐3克、植物油20克
2、做法：
1、将眉豆、陈皮、生姜洗净；
2、鲤鱼去鳃及内脏（特别是鱼胆，一定要弃掉）；
3、起油锅，将鱼稍煎；
4、把眉豆、陈皮、生姜放入瓦锅内，加清水适量，文火约煮一小时，调味即可。
3、健康提示
1、健脾养胃、利水消肿；
2、糖尿病属脾胃虚弱者，症见疲乏无力，食不知香，口淡不渴，大便溏薄，体质虚胖，面色萎黄，舌淡白，苔白滑，脉缓弱；
3、糖尿病并发水肿属脾阳虚者，症见全身浮肿，小便短少，胃纳欠佳；
4、静脉性肝硬化腹水，慢性肾炎，妊娠水肿等属于脾肾阳虚者；
5、若无鲤鱼，可用鲫鱼代之，二者性味，功用相似，但在食用时，鲫鱼不但要去鳃及内脏，沿要去鳞；
6、鲤鱼胆有毒，不能吃；
7、若无眉豆，可用赤小豆代之，二者性味，功用相似。
8、食物相克
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
