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骨质疏松饮食—姜醋猪脚其它

猪脚属于骨质疏松食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助,让美食杰告诉你姜醋猪脚怎么做最好吃!姜醋猪脚的做法非常简单,并不一定要看视频菜谱才能学会,跟着姜醋猪脚的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味,一边让身体更健康吧。

菜系及功效:卤酱菜美容菜谱骨质疏松食谱工艺:腊

姜醋猪脚的制作材料:

主料:猪蹄2000克

调料:姜1000克,醋1250克,鸡蛋500克

姜醋猪脚的做法:

1.猪脚斩件后用炭火除清猪毛,用清水浸约15分钟,再用小刀刮净。

2.用煲煮清水5碗,至大开将猪脚放入,加盖煮约15分钟,取出用清水漂净腥味,以筲箕盛载沥水。

3.将姜刮净,用刀面拍裂,然后放入烧热的铁锅中,把水分炒干,至姜身出现焦黄色取出。

4.注清水约2碗锅中,放入鸡蛋,将水煲,把鸡蛋煮熟后,去壳留用。

5.将瓦煲抹干,将猪脚,姜,鸡蛋,甜醋750克及酸醋500克同时放入,加盖以慢火煲约2小时,移煲离开炉火,侗约一小时后,再置炉火上煲约半小时即可进食。

6.煲好后若不急于食用,次日进食味质更佳。如能贮存多日,味道更好。

营养价值

1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老;

2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;

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