糖醋鲤鱼

步骤1/15

鲤鱼去内脏洗净，切刀

步骤2/15

啤酒+面粉+鸡蛋+点滴香油+葱花，调成面糊。

步骤3/15

将鲤鱼放进面糊中滚一下。

步骤4/15

大锅中放入调和油。

步骤5/15

油烧至八成热时，放入裹满面糊的鲤鱼。

步骤6/15

将鱼炸至金黄色捞出。

步骤7/15

炸好后，放起来备用。

步骤8/15

想吃时，再回下锅即可。

步骤9/15

锅小了，鱼尾巴放不下了，呵呵。

步骤10/15

回锅后捞出入盘，用手按住鱼的后背稍压扁，这样鱼就不会两面倾斜了

步骤11/15

锅内放入油，烧热后，加糖。

步骤12/15

再放入高汤。这个可放可不放。

步骤13/15

再倒入番茄酱和醋，搅拌均匀。

步骤14/15

待汤汁浓稠时，撒些葱花和香菜，关火。倒在鲤鱼上即可。

步骤15/15

香香酥酥，酸酸甜甜的糖醋鲤鱼，就完工啦。小孩子都喜欢吃甜食，于是元宝们大爱爷爷的这道菜。以至于大元宝半夜躺在被窝里跟我说：“妈妈，明天我还想吃那个西红柿鱼。”我：“啊？西红柿鱼？”见我迷惑中，大元宝进一步提醒我：“就是那个香香的鱼啊------”我恍然想起：“哦，哦，是用番茄酱做的那个鱼啊。那条鱼是爷爷做的啊，想吃你明天跟爷爷说-----”于是，第二天一大早，元宝们又心满意足的吃上了爷爷的糖醋鲤鱼。