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常吃豆苗 有效预防乳腺癌乳腺癌

常吃豆苗菜有效预防乳腺癌豆瓣菜被科学家们称为“超级食品”,对健康有诸多益处。研究人员称,豆瓣菜中含有一种异硫氰酸盐,能够干扰癌细胞的增殖,且干扰作用十分明显。

常吃豆瓣可防治乳腺癌

科学家发现,每天吃80克豆瓣菜--相当于一份蔬菜的量--可使血液中抗癌分子在数小时内激增。研究显示,从碾碎的豆瓣菜中提取的化学物质可以抑制乳腺癌细胞的增长。

该研究以4名乳腺癌患者为研究对象。在研究过程中,志愿者首先要禁食,然后吃一份豆瓣菜。研究人员发现,她们摄入豆瓣菜6小时后,血液中的4E结合蛋白水平下降,这种蛋白参与到癌细胞的生长过程中。

常吃豆苗菜有效预防乳腺癌

肥胖是乳腺癌的高发因素。应尽可能保持正常体重,减少高脂肪、高热量食物,特别是油炸食品、甜食等的摄入。每天要吃500克左右的蔬菜,而且种类最好在5种以上,深色青菜、胡萝卜、菇类、豆类等都要搭配着吃一些。

这一点上班族尤其要重视,如果中午吃快餐难以保证蔬菜的摄入,不妨自己准备一点沙拉。此外,要尽量远离烟酒咖啡等刺激性饮品。

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