葱香百叶包

步骤1/15

买回来的百叶，横竖分四份切开。用清水泡着备用

步骤2/15

再切好洋葱丁，一点肥肉丁

步骤3/15

把肉剁好，加些小虾剁一剁。切些葱花

步骤4/15

打一个鸡蛋，单取蛋清也可以哈：加入葱花、鸡精、盐、米醋、生抽、生粉和肉一起拌匀

步骤5/15

把肉腌一腌时，我们来准备包扎时所用的丝丝吧，葱叶丝，哈哈

步骤6/15

用刀尖划开一点，刀按着不动，用左手把葱向左拉，就成功啦。划好的葱丝用清水泡着，有韧性

步骤7/15

开始包喽

步骤8/15

这个超简单哎，对折，再左右对折，最好是，一头折在上面，一头折在下面，这样把肉夹在中间了，（我没有这样折而出现小问题了）再用葱扎上。若不想扎的话，就两头折在一面朝向摆放在碗里就行了

步骤9/15

把它们都包好，锅里的水也开了，开始上锅蒸吧。大约十五分钟吧，如果想百叶更软一些可以加点时间

步骤10/15

出锅！哗，皮肤这么差呀？这就是我没有正反对折把肉夹中间的原因了。肉吸着百叶了

步骤11/15

来个补救措施吧，翻个身哈

步骤12/15

加花生油，把肥肉丁煎取一些猪油，嘻嘻，再放入洋葱丁炒至变黄，这就是葱油了

步骤13/15

加点水，有骨汤最好啦。稍加点盐，鸡精，水淀粉，成芡汁。淋在上面即可成功

步骤14/15

把汁浇上即好了。摆张苋菜叶，呵

步骤15/15

用剩的葱丝也派上用场了