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干煸是川菜中相当普遍的一种做法。
只要是把食材用油慢慢煸干而衍生出一种特别的滑嫩腴香,清新爽口。
而干煸豆角算是一个家常川菜的代表作。

红豆厨房
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难度普通 口味咸鲜 工艺 时间10-20分钟 厨具炒锅

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食材主料/辅料

豆角 一斤、 大虾米 10个、 芽菜 适量、 适量、 蒜末 适量、 适量、 生抽 适量、 少许、 白糖 少许、 鸡精 少许、 香油 少许

干煸豆角的做法步骤

小窍门
煸炒豆角的时候要不停翻炒,以免豆角糊锅。
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