一、胆固醇高能吃鸡蛋的吗
胆固醇高因为鸡蛋还是有很丰富的一个营养价值的了,是可以吃的了。但是要注意适量,并且主要的注意,是要多进行运动,只有长期的坚持运动,才能很好的改善这个情况的了,是可以吃的了,不需要担心,要注意适量进食就可以的了的。
营养学家还证明,胆固醇和蛋白质结合在一起,可以形成脂蛋白,按其颗粒大小分为极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白,前两种可以沉积在血管壁上,而后一种却有清除血管壁上胆固醇的作用。这样,鸡蛋中的成分本身就可以互相制约,互相抵消。所以,吃鸡蛋不会损害健康,它对于人体健康和营养的贡献是毋庸置疑的,而蛋黄对于人体也是功大于过。
此外,鸡蛋黄所含丰富的卵磷脂,在肠内被酶消化后,释放出胆碱,再由血液输送到大脑,与脑组织中的醋酸结合转化为乙酰胆碱,从而提高大脑的乙酰胆碱浓度。乙酰胆碱是神经细胞中传递信息的化学物质,它在脑中含量越多,传递信息越快,对增进和改善人们的记忆力大有裨益。在临床上,医生给病人口服乙酰胆碱,以提高脑组织中的乙酰胆碱浓度以改善记忆力,尤其对先天性记忆短暂和记忆力减退的人的治疗效果更好,因此,人们如想保持良好的记忆力,应有计划地吃一些蛋黄。对一般人来说,每天吃1-2个鸡蛋是有益无害的。
二、胆固醇高的原因究竟是什么
1、不良生活方式。不良生活方式是造成血脂异常的重要的后天因素,如高盐、高脂、饱食、运动不足、过度疲劳、不健康心态、吸烟、过量饮酒等。现已公认,在慢性非传染性疾病的诱因中,不良的生活方式占发病的60%。也就是说,血脂异常绝大多数是由生活方式不当造成的。
2、遗传。如家族性高胆固醇血症、家族性高甘油三酯血症、家族性混合型高脂蛋白血症等。
3、疾病。糖尿病:尤其是2型糖尿病伴肥胖症者,血胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、甘油三酯升高,而高密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白A降低;肾病综合征:血总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇明显升高,甘油三酯也升高;甲状腺机能减退:该类患者胆固醇明显高出正常范围,甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇增高,高密度脂蛋白胆固醇降低。
4、药物。有些慢性病患者在服用某些药物后也会造成血脂异常,如长期使用糖皮质激素或噻嗪类利尿剂、B受体阻滞剂以及口服避孕药等。
三、胆固醇高该怎么预防才好呢
以粗粮开始一天:每天早餐时只吃1碗燕麦粥,持续8星期的时间就可使血中“坏”胆固醇浓度降低10%“好”胆固醇浓度上升。燕麦中含有丰富的可溶性及不可溶性纤维,能在肠胃道中阻止胆固醇及脂肪的吸收,因而达到降低血中脂肪及胆固醇的效果。粗粮包括玉米、糙米、大麦、全麦面粉。
益心的坚果:有时想吃一个小零食吗?坚果不仅美味,而且有助于降低胆固醇。坚果能降低“坏”胆固醇,留下“好胆固醇”。一些研究表明,每天吃的人大约一盎司的坚果患心脏疾病的风险降低。坚果中的脂肪和热量很高,所以只吃一小把就行,而且是不含糖和巧克力的。
水果蔬菜:每天5至9份水果和蔬菜帮助降低“坏”胆固醇。这些蔬菜中有抗氧化剂,有益健康。而且当我们多吃水果和蔬菜,就会少吃油腻食品。这都是有助于降低血压,保持健康的体重。在面包、牛奶、食用油等食品中间加植物甾醇,也能帮助降低低密度脂蛋白。
碳水化合物、水果:两个拳头,即选用相当于自己两个拳头大小的淀粉类食物,如馒头、花卷、米饭等,就可以满足一天碳水化合物的需求量了。水果一天需要量则相当于1个拳头大小。
四、胆固醇高吃哪些食物才好
大豆:研究显示,每天摄取大豆蛋白约25克,可降低胆固醇。“现在市场上,有很多大豆含量高的产品。”一位注册营养师说。超级市场里,你可以买些大豆,豆制坚果,豆制冰淇淋和麦片,饼干及大豆蛋白做的薯条。
豆科植物:豆类是任何种类的豆和小扁豆。每周推荐吃三个半天杯份豆类作物,你不需要煮,使用罐装豆类或吃点蛋糕就可以了。每周多吃一份大米,豆类或豆腐或吃一份肉类食物,这豆类的确是很神奇。
燕麦:燕麦高含水溶性纤维,可溶性纤维就像海绵一样,它实际上可以吸收胆固醇,并将这些胆固醇排出你的体外。每天3克燕麦纤维能降低胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。也就是说,你每天应该吃一个半杯煮熟的燕麦。
坚果:单脂肪,可以降低低密度脂蛋白,并提高高密度脂蛋白胆固醇。单脂肪一般在坚果和种子里(南瓜,向日葵等),鳄梨和各种油类,如蔬菜,橄榄油,红花,向日葵和油菜籽。但这并不意味着你可以毫无顾忌地吃这些食物。
功能性食品:在饮食界,有一种被称为“功能性食品”的产品。这种食物是为了使人更健康或更加愉快而设计的,它可以预防疾病。
多吃纤维含量高的食物:纤维多存在于植物食物中,植物纤维——特别是存在于燕麦、大豆和龙须菜中的可溶性纤
但是,虾皮也是含胆固醇高的动物性食品,每100克虾皮内含胆固醇738毫克,这含量为猪、牛、羊肉的10
花椒是一种比较娇嫩的干货,处理起来比较麻烦,对于花胶这种营养食材来说,我推荐用浸泡局发的方法来处理首
大家简单的了解胆固醇高的一些知识,那胆固醇高能吃石斑鱼吗?胆固醇高,是可以吃石斑鱼的,因为石斑鱼含的
但不是所有无鳞鱼的胆固醇含量都高,如带鱼每百克含胆固醇76毫克,比有鳞的草鱼(每百克含胆固醇86毫克
胆固醇高的人群是可以吃鸡翅来补充营养的,而且鸡翅膀当中的脂肪含量和胆固醇含量都比较低,与猪肉等食物相
榴莲虽然好吃,但也不能一下子吃太多,不然会导致身体燥热,过多的营养身体也不能一下子都吸收,会引起上火
糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯,使血浆中甘油三酯的浓度增高,所以应限制甜食的摄人,尤其不要过多吃糖
一旦检查出胆固醇偏高就要控制、平衡饮食,很多患者对能否吃鸡肉存在疑问,高胆固醇患者应少吃含蛋白质、油
尤其它的口感酥软,清香可口,在夏季天气炎热,或者是冬季室内干燥的时候,能够很好的起到帮助人体清凉解暑
那么胆固醇高能吃蚕豆吗?蚕豆是日常生活中最常见的食物之一,它含有丰富的植物蛋白,并且味道比较好,很有
山核桃的口感独特,有着丰富的营养价值,含有蛋白质、脂肪、氨基酸、钙、镁、磷、锌等,能够提供人体所需的
其中最重要的是控制饮食,就主食方面而言要尽量的增加一些粗粮的含量,不止能够降低体脂的含量还可以增加肠
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有