胡萝卜州富含丰富的维生素A，对于食欲不振或者消化不良的胃部不适病人具有很好的促进作用。经常的食用胡萝卜粥，能够有效的帮助高血压患者，以及胃胀消化不良的患者缓解病情。有的老人说，如果经常吃胡萝卜粥的话，常年累积的胃病是完全可以治愈的。那么胡萝卜粥真的可以治胃病吗?胡萝卜粥具有哪些药用价值?胡萝卜粥对人体有什么疗效?
首先，胡萝卜当中含有大量的维生素，同时它还含有大量的果胶，淀粉，无机盐和多种氨基酸，尤其是其他果蔬当中含量很少的胡萝卜素，在胡萝卜当中的含量尤为突出。胡萝卜质脆味美，营养丰富，在我国向来有"小人参"之称。
其次，粥具有很好的养胃功效。它暖糯粘稠，易于消化。对于胃部不适的患者来讲，能够很好的减轻胃痛患者的胃部压力。再加上大米本身就具有很好的养胃护脾之功，所以适当的吃粥对于胃胀胃不适人群可以起到良好的缓解作用。
如果我们将胡萝卜和粥混合在一起，熬制成胡萝卜粥。就能够将二者的优点有效的结合。起到健脾和胃，补肝明目，清热解毒的功效。而且经常吃胡萝卜粥，可以帮助我们人体进行轻微并且持续的发汗作用，可以最大程度的刺激我们人体皮肤的新陈代谢，促进我们体内的血液循环，从而使我们的表皮皮肤变得细嫩光滑。对于美容养颜就有着独到的作用。
但需要注意的是，由于我们人体每天所需的各种营养元素种类繁多，我们不能单单为了追求胡萝卜粥的养胃功效，就一味的吃胡萝卜粥。合理均衡饮食，科学的兼顾各种营养的平衡才是正常饮食的关键。这喝胡萝卜粥的同时，适当的搭配一些其它菜肴，不仅可以提高美食的口感，更能兼顾营养全面，这才是通过食物养生的最佳手段。
