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柿子脱涩茶叶可以吗 教你柿子脱涩的几种方法

柿子是一种口感香甜的水果,分为脆柿子和软柿子。不管是哪种类型的柿子,在其成熟后都不能马上就吃,因为刚成熟的柿子有一股涩涩的味道,严重干扰人们享受柿子的美味。在民间,流传有不少柿子脱涩的方法,那么柿子脱涩可以用茶叶吗?这里小编就来给大家详细地讲解一下这个问题,教你几种柿子脱涩的方法,希望对大家有帮助。

柿子脱涩茶叶可以吗 教你柿子脱涩的几种方法

刚成熟的柿子之所以涩口,是因为柿子中含有大量的单宁物质(这种物质被称之为鞣酸),鞣酸不仅影响果实的口感,而且对胃肠道有很强的刺激作用,并且收敛肠液,使得人体消化吸收功能下降。有的人用茶叶泡水后,直接将柿子放在茶水中进行脱涩,其实这对柿子并没有什么影响。虽然茶水是碱性的,柿子酸性,但是有柿子皮的阻挡,茶碱无法与鞣酸结合,无法完成脱涩。那么柿子脱涩的方法到底有哪些呢?

1、苹果催熟。将柿子与苹果放在一起,利用苹果释放的乙烯气体,将柿子脱涩。也可以将苹果换成梨子香蕉等水果。

2、加温催熟。将柿子隔水放在一个干净的容器中,在容器下方添加一些热水(水温在六十摄氏度以上),通过水蒸气给柿子加热,几天之后,柿子就完全脱涩了。

综上所述,柿子脱涩茶叶可以吗?小编已经教你柿子脱涩的两种方法。柿子涩口是因为柿子中含有大量的鞣酸,这种物质会严重干扰柿子香甜的口感,而且降低人体的消化能力。柿子和茶叶虽然有不同的酸碱性,但是无法酸碱中和,所以和茶叶一起不能脱涩。正确的脱涩方式为苹果催熟和加温催熟。如果你刚买了柿子,不妨试试上面的方法。

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