老年人缺铁性贫血不能吃什么食物呢 老人缺铁性贫血吃什么比较好

一、老年人缺铁性贫血忌食什么呢

老年朋友因为抵抗力下降，自身的新陈代谢水平也很低，所以建议老年人一定要好好锻炼身体，注意自身饮食，切记不要吸烟喝酒，这样会导致自己病魔更加顽固。这里介绍一下老年人缺铁性贫血不能吃什么。餐后不宜饮用浓茶，因铁与茶中的鞣酸结合生成沉淀，会影响铁的吸收。用铁锅烹调食物，对预防贫血大有益处。叶酸和维生素B12也是造血必不可少的物质，新鲜的绿色蔬菜、水果、瓜类、豆类及肉食中都含有丰富的叶酸。另外，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。吃一些含铁质较高的食物如：黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉、红枣、当归、阿胶、黑米、黑豆等。以上就是为大家介绍的老年人缺铁性贫血不能吃什么，老年人是一个时代的栋梁，我们年轻的朋友们一定要好好的关爱老人。

二、老人缺铁性贫血如何食疗呢

1、首先要选择含铁量高，吸收利用好的食物如动物肝、动物血、瘦肉、禽肉、鱼类等动物性食物。这些食物所含的铁为血红素铁，其吸收率高。吃后食物中的铁可直接被吸收利用，不受其它膳食因素的影响。除此之外，肉类食物还存在一种“肉类因子”的，它可促进铁的吸收，*证明，在面包中加入铁剂，若不吃肉类，面包中铁的吸收率仅有2.1%;若吃面包同时吃肉，其铁的吸收率增加到6.3%，为不吃肉的三倍。植物性食物所含的铁为非血红素铁，必须在胃酸等作用下还原成亚铁离子才能被吸收，故含非铁血红素铁的植物性食物要受许多其它因素的影响，其吸收率较低。但如遇有“肉类因子”的肉类合理搭配，将会提高植物性食物铁的吸收利用。所以选择铁含量高的植物，提高摄入量也是改善贫血的有益搭配。主食中小米、高粱铁的含量比大米高二倍多，面粉中铁含量高于大米。大豆及其制品含铁量亦高。蔬菜中以黑色、绿叶菜比浅色菜如竹笋、茭白含铁量高。蔬菜的颜色越深含铁量越高。如黑木耳、海带、香菇、紫菜、黑芝麻、芝麻酱含铁丰富。山果中大枣、桂圆、葡萄干、黑枣、山楂等含铁较多。值得注意的是，属于动物性食物的蛋类、牛奶却含有不利铁吸收的化合物，蛋黄中的铁因与高磷蛋白（蛋白补充产品，蛋白补充资讯）结合，吸收率才达3%，比大豆和一些绿叶蔬菜还低。牛奶本身含铁就少，100克牛奶仅含有0.15毫克左右，而乳铁蛋白又影响铁的吸收，真正被人体利用就很少了。因此常喝牛奶、吃鸡蛋，不吃肉类、绿叶蔬菜的老人，不大可能改善缺铁性贫血。2、贫血老人的膳食还需注意多吃含维生素（维生素产品，维生素资讯）C的食物这是因为VC与铁形成复合物，使铁在肠道容易溶解，便于铁吸收。曾有试验在玉米、燕麦中加入铁剂后，再加入不同剂量的维生素C（维生素C产品，维生素C资讯），结果使铁的吸收率随维生素C的增加而增加，加入25毫克维生素C可提高铁的吸收率3倍；100毫克维生素C提高4.6倍；加入200毫克维生素C可提高6.1倍。结果证明维生素C有利于铁的吸收。当然在膳食中，以富含维生素C的水果代替维生素C片剂也会有同样的效果。

三、老人缺铁性贫血的原因有哪些

一、摄入的铁不足导致贫血铁是人体造血必不可少的一种原料，如果人体中的铁不足就会出现缺铁性贫血，老年人由于身体的各个器官已经老化，特别是肠胃的功能也变得不那么灵敏，消化吸收的能力出现了下降，如果老年人再不注意积极地补铁就可能会出现身体内的铁含量降低，从而导致缺铁性贫血的发生。　　二、慢性失血也会导致老年人贫血部分老年人由于患有痔疮或者是钩虫病等造成长期少量失血，时间长了也就会导致贫血的发生，有的老年女性由于子宫肌瘤和子宫功能性出血，也会导致身体血液的流失，从而出现失血性贫血，另外，如果老年人患有消化性溃疡、溃疡性结肠炎、胃肠息肉及癌瘤等疾病，也会出现隐匿性的出血，时间长了出血量过多也会导致贫血的发生。　　三、药物影响也会导致老年人贫血的出现一些药物可以抑制人体的造血功能，这属于药物的副作用，如果长期服用具有这样的副作用的药物，时间长了就会导致老年人贫血的发生，容易抑制造血功能的药物包括抗菌药氯霉素，解热镇痛药，抗糖尿病、抗甲状腺病及抗肿瘤制剂等。老年人服用这样的药物一定要注意这些药物的副作用哦。

四、老人缺铁性贫血的临床表现是什么呢

　1、症状贫血的发生较为缓慢，早期无症状或症状很轻，患者常能很好地适应。常见的症状为头晕、头痛、面色苍白、乏力、易倦，活动后心悸、气短、眼花及耳鸣等。　　2、特殊表现缺铁的特殊表现有口角炎、舌乳头萎缩、舌炎、严重的缺铁可有勺状指甲（反甲），食欲减退、恶心及便秘。欧洲患者常有吞咽困难、口角炎，称为Plummer-Vinson综合征，这种综合征可能与环境及基因有关。　　3、缺铁所致症状儿童生长发育迟缓或行为异常，表现为烦躁、易怒、上课注意力不集中、学习成绩下降。异食癖是缺铁的特殊表现。患者常控制不住的仅进食某种“食物”，如冰块、黏土、淀粉等。　　4、体征皮肤黏膜苍白、毛发干枯、口唇角化、指甲扁平、失光泽、易碎裂，约18%的患者出现反甲，约10%缺铁性贫血患者脾脏轻度肿大。患者脾内未发现特殊的病理改变，在缺铁纠正后可消失。少数严重贫血患者可见视网膜出血及渗出。