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西芹炒鸡蛋做法是什么 如何做好吃的西芹炒鸡蛋

我家宝宝今年六岁了,是一个聪明可爱的小男孩儿,宝宝特别爱吃姥姥炒的菜,因为姥姥炒的菜特别好吃,昨天宝宝去姥姥家吃的时候,姥姥给炒了一道西芹炒鸡蛋,宝宝说特别好吃,还想吃,但是我对做菜一窍不通,根本无法满足宝宝的要求,所以呀,我想问一下西芹炒鸡蛋做法是什么,如何做好吃的西芹炒鸡蛋?

1,做西芹炒鸡蛋首先应该准备好西芹,鸡蛋,食用油生姜等,我们在购买西芹的时候一定要选择嫩一点的西芹,这样口感更好。讲给我买来的喜帖摘干净,然后用清水清洗,洗好以后切成条,放在一边备用,再将鸡蛋磕入碗中打散放入一边备用。

2,锅中倒入食用油,油热以后道路葱姜爆香,然后将鸡蛋倒入油中炒熟盛入碗中放置一旁,再将切好的西芹倒入锅中翻炒。在翻炒的过程中加入盐调味儿。将西芹炒到八成熟的时候,然后倒入炒好的鸡蛋。翻炒片刻以后即可出锅食用。

3,西芹炒鸡蛋的营养价值非常高,而且做起来也非常简单,鸡蛋还有丰富的胶原蛋白和铁物质,可以增强免疫力,西芹具有活血化瘀的作用,而且西芹中还含有丰富的植物纤维素,能够预防便秘。这道菜老少皆宜,也非常适合月子中的产妇食用。

注意在挑选西芹的时候一定要选择叶子嫩绿鲜嫩的西芹,这样炒出来的心情口感更好,味道更加浓郁。我们还可以将西芹用热水焯一下,以后再进行翻炒,这样更加容易成熟,西芹再炒制的过程中,一定要注意火候,千万不要炒老了,炒老了以后不仅样子不好看,而且口感也不好。

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