白酱芝士面包

步骤1/19

高筋面粉，砂糖，盐，脱脂奶粉和黄油和在一起。

步骤2/19

泡开的发酵粉倒入，搅拌均匀、再倒入水

步骤3/19

移到案板上用塑料板继续和15分钟左右（不用塑料板的话可能会粘手）。

步骤4/19

和到表面光滑即可。发酵30分钟左右。（我一般夏天是自然发酵，冬天用面包机和面并发酵）

步骤5/19

平底锅里下黄油，融化后加入低筋面粉。

步骤6/19

待闻到面粉的香味后，文火，分次少量加入牛奶让面粉慢慢融化。

步骤7/19

盐和胡椒粉调好味。

步骤8/19

洋葱切成条，香肠切成小块，虾去背线后也起切成小块。

步骤9/19

黄油入锅，加入洋葱炒至呈透明状。

步骤10/19

香肠，虾入锅翻炒。

步骤11/19

倒入白酱调匀。最后再用盐和胡椒粉调好味。

步骤12/19

一次发酵好的面包皮。用手指插入试试，留下空洞不回弹就好。

步骤13/19

一次发酵好的面粉均等地分成8份。盖上湿布放置15分钟。

步骤14/19

每份取一些搓成条状，其余的擀成圆形。

步骤15/19

模具内围涂上薄薄的黄油以方便脱模。

步骤16/19

贴在模具内侧。

步骤17/19

当中填入做好的馅。

步骤18/19

馅的表面铺上芝士，撒上西芹碎。条状的面皮放在上面。表面刷上蛋液，烤箱预热到180度，入烤箱烤15分钟。

步骤19/19

烤好的面包。