蚝油手撕杏鲍菇

步骤1/11

在肉丝中加入料酒，盐，生粉和生抽等调味料，搅拌均匀腌制一下；

步骤2/11

准备好其他原材料： 杏鲍菇撕成条， 西芹切成细丝； 小米椒和蒜都切成条状；

步骤3/11

将西芹丝放入几滴盐和油的水中焯一下；

步骤4/11

水开后捞出沥干水分；

步骤5/11

烧热锅， 锅中放入适量的油， 下入肉丝翻炒；

步骤6/11

肉丝翻炒变色后下入手撕杏鲍菇条翻炒；

步骤7/11

翻炒时加入蚝油， 将杏鲍菇炒软；

步骤8/11

再加入蒜和红辣椒丝， 翻炒均匀；

步骤9/11

再加入焯过水的西芹丝；

步骤10/11

翻炒均匀后加入盐和胡椒粉调味；

步骤11/11

起锅装入盘中。