一、夏季超有效减肥食谱
(一)修身菜之减肥餐单
菜汤材料：洋葱，四至六个蕃茄，四至六个椰菜，一个青椒两个洋葱、西芹适量盐少许。
第一天：整天只进食生果
第二天：整天只进食蔬菜(可以加些薯仔和多叶的蔬菜)
第三天：进食蔬菜和生果
第四天：进食八隻香蕉和脱脂牛奶
第五天进食十二安士牛扒或六隻蕃茄(可以任何煮食制作)
另外，全日要喝八杯清水(每杯要有九安士)
第六天：进食无限制量的牛肉及蔬菜
第七天：进食糙米或生果及蔬菜
这样就可以达到排走身内废物和脂肪的作用。
曾试过这个减肥餐单的，可以在一星期内减去十五磅的佳绩。
(二)纤体之选：三日两夜减肥餐单
第一天、第二天及第三天早餐：一杯黑咖啡或茶西柚半隻香蕉半隻芝士一块花生酱两汤匙的多士一块小黄萍果一个蛋一双
午餐：吞拿鱼四安士芝士四安士蛋一双多士或麵句一块梳打饼五块黑咖啡或茶
晚餐：薄肉片两块热狗肠两条吞拿鱼四安士豆角或四季豆一杯西兰花四安士红提子十粒小萍果一个香蕉半隻细蜜瓜半个云呢拿雪糕四安士
进食这个减肥餐单，可以达到燃烧脂肪的作用。三日内可以减去五磅。
二、夏季黑木耳健康减肥食谱
一、黑木耳萝卜汤
原料：黑木耳100克，白萝卜250克，盐、味精适量。
做法
1、将黑木耳水泡，去杂质洗净。
2、白萝卜去皮切块，一同煮汤。
3、熟烂后放盐、味精食用。
二、黑木耳粥
原料：水发木耳50克，粳米100克。
做法
1、水发木耳择洗干净，大的撕成小朵，粳米淘洗干净。
2、锅置火上，放人适量清水、粳米、木耳一同煮粥，先用旺火烧开后改用小火煮熟，便可食用。
三、清爽绿芥末黑木耳
原料：泡发黑木耳适量宴会酱油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、葱花适量、干辣椒1个(点缀)。
做法
1、将泡发好的黑木耳剪去根，在滚水中煮半分钟。
2、捞出浸入冰水中备用。
3、准备1大碗，加入宴会酱油、芥末、醋、辣油、香油、葱花、拌匀。
4、将木耳沥干水分，与佐料拌匀即可装盘，吃时撒上些干辣椒段就更好看了。
四、黑木耳烧草鱼
原料：黑木耳100克，草鱼肉250克，植物油300毫升(实耗约50毫升)，葱末、姜末、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、精盐、鲜汤、味精各适量。
做法
1、将水发黑木耳去蒂，用清水漂洗干净，沥净水分。
2、鱼肉冼净，切成薄片，放入盘内，放黄酒、精盐，将鱼肉腌渍片刻，取出鱼片，用湿淀粉浆好备用。
3、炒锅上大火，放植物油烧至七成热，将鱼片放入锅内滑透，捞出，沥净油。
4、留底油烧热，下葱末、姜末炝锅，放入鱼片，再下黑木耳、黄酒，快速煸炒片刻，加鲜汤烧沸，用湿淀粉勾薄芡，加精盐、味精，颠翻几下，撒胡椒粉，起锅装盘即成。
三、夏季3款瘦身减肥食谱做法
什锦烩鲜蔬
原料：香菇50克、金针菇50克、口蘑50克、西芹100克、胡萝卜50克，蚝油1汤匙、淀粉少许、葱段1根，盐适量。
制法
(1)西芹、胡萝卜洗净切丝，香菇、金针菇、口蘑洗净备用。
(2)锅中加水烧热，放入以上原料焯一下，捞出后放冷水中浸泡备用。
(3)油烧热后放葱段炝锅，再倒入蚝油和原料中火细炒，如干锅可放少许水，再放入淀粉勾芡炒匀即可。
功效
香菇、金针菇、口蘑等菌类和新鲜蔬菜中均含有丰富的具抗癌、增加肠胃蠕动作用的成分。能够帮助人体消化食物，排除毒素。菌类食物热量低，所含氨基酸、维生素、矿物质都十分丰富，常吃可以增加人体免疫力，作为夏季减肥食谱非常不错。
南北杏银耳煲猪腱
原料：猪腱400克、南北杏20克、水发银耳250克、水3500毫升、绍兴酒少许、盐适量。
制法
(1)将南北杏用水浸泡20分钟。
(2)将银耳去蒂。
(3)将猪腱切片放入锅中，再加南北杏、水、绍兴酒先煲40分钟，待出味后再加入银耳煲30分钟，最后加入盐调味即可。
功效
清热润肺、清肠排毒、调养生机、润肠通便、改善体质。
黄豆香卤海带
原料：黄豆、海带、酱油、水、芝麻、八角、茶籽油、糖、姜末。
制法
(1)海带洗净浸泡30分钟，黄豆泡水3小时。
(2)海带、黄豆与调味料下锅卤20分钟，至汤汁收干。
(3)海带顺向切成4厘米长的段，将黄豆摆于海带上即可。
功效
海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，它能够吸*管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面有一层略带甜味儿的白色粉末，是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。所以，海带是理想的排毒养颜食物。
四、夏季6天刮油减肥食谱
第一天：
早餐：蒸土豆1个，红薯1个，酸奶一杯，水煮鸡蛋一个。
上午加餐可以是苹果一个。
中午：清炒韭菜香干，红小豆米饭，酱牛肉4片，西红柿紫菜汤。
晚上：小白菜豆腐汤，花卷1个，一个橙子和猕猴桃。
第二天：
早餐：纯牛奶一杯，玉米一个，水煮鸡蛋一个，香蕉一个。
中午：清蒸鱼一条，糙米饭一碗，清炒豌豆一碟。
晚上：西红柿疙瘩汤，馒头或米饭，黑木耳炒黄瓜和胡萝卜。
第三天：
早餐：五谷豆浆1杯，馒头一个，凉拌菜黄瓜黑木耳青椒一碟。
加餐苹果或香蕉
午餐：水煮白灼虾4个，芹菜香干一碟，黑米饭1碗。
晚餐：紫菜鸡蛋面条一碗，一个芒果，一杯酸奶。
第四天：
早餐：胡萝卜芹菜苹果榨汁一大杯，一片面包。
中午：蒸鸡蛋羹，凉拌腐竹，馒头，白灼生菜。
晚上：杂粮粥一碗，青椒炒豆芽，凉拌黑木耳。
第五天：
早餐：小米大米一起熬得小米粥一碗，水煮鸡蛋一个，橙子一个，核桃3个。
午餐：胡萝卜炒猪肝(猪肝50克)，糙米饭，西红柿青菜汤。
晚餐：冬瓜海米汤，清炒西兰花，红豆饭一碗，酸奶一杯。
第六天：
早餐：牛奶燕麦粥一碗，草莓5个，水煮鸡蛋一个。
午餐：清炒苦瓜，黑木耳炒山药，馒头一个。
晚餐：蒸南瓜，素炒菠菜，海带豆腐汤，花卷一个。
注意：这6天的健康减肥食谱的原则是少油少盐，一般油一天控制在20-25克即可以，盐在6克左右。烹饪方式采取的是蒸煮;此食谱根据自己的食量来调整多少，因为有些人怕吃不饱会感觉饿，我尽量选择水分多，膳食纤维多，饱腹感强能量低的食物来做减肥餐的食材，您自己来灵活搭配。油盐一定要控制!
