温中健脾补肾壮阳 冬季男人吃孜然羊肉

羊肉中放入1/2茶匙盐、胡椒粉、味精、黄酒、干淀粉、蛋清，用手抓匀后腌制5分钟。

孜然粉、辣椒粉、熟芝麻放入小盘中备用。

起油锅，放入羊肉片滑散，煸炒至羊肉表面变色盛出。

另起油锅，放入生姜片爆香。

放入洋葱丝。

再放入划炒过的羊肉片和剩余的盐、白糖，炒至羊肉片断生。

放入孜然粉和辣椒粉炒匀。

最后放入香菜段，撒入熟芝麻拌匀即可。

关键：

切好的羊肉片一定要上浆，这样炒的时候才保持水分口感不变柴。

香菜段要最后放，才口感好香气足。