紫山药是一种药用价值很高的食材,如果我们能在生活饮食中常常食用,那不止可以帮助我们提升自身的免疫力,还能帮助我们降低血压和血糖,因此,它对于中老年人的日常保健来说不止是佳肴还是天然的优质保健品。
紫山药的功效与作用
紫山药含有大量的蛋白质、多糖及淀粉等营养物质,它有滋肺益肾,健脾止泻,对脾虚腹泻、久痢不愈、虚痨咳嗽、肾虚遗精、小便频繁等一定的食疗作用,并且食味鲜美。
富含薯蓣皂(天然的DHEA),内含有各种荷尔蒙基本物质,常吃紫山药有促进内分泌荷尔蒙的合成作用。紫山药的蛋白质含量和淀粉含量都很高,所以常吃紫山药有宜于皮肤保湿,还能促进细胞的新陈代谢。
紫山药含有大量紫色花青素,有利于治疗心血管疾病,并且起到抗氧化,美容养颜的作用。
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