草莓、蓝莓、蔓越莓莓类水果能在夏季统治水果王国,凭借的可不仅仅是酸酸甜甜的味道,根据营养学家研究发现,莓类水果的营养价值非常高,最好能够天天吃。莓类水果中含维生素c、类黄酮素等抗氧化物质及丰富的果胶,能养颜美容、改善便秘,还含有对抗坏胆固醇的成分,有助于防治高血脂和心脏病。同时能帮助排出体内毒素及多余脂肪,对瘦身减肥很有帮助。而且,不同的莓,还各自有着与众不同的健康功效哦。草莓活的维生素丸草莓所含的维生素c是众莓之冠,100克的草莓中就含有56.7克的维生素c,足够每人每天的所需量,可以帮助身体抗氧化、防衰老。草莓可以说是我们日常生活中最常见的“美莓”,它外形酷似一颗红彤彤的心,果肉鲜嫩多汁,酸酸甜甜,让人不由自主联想到初恋的味道与恋爱一样,草莓也能给我们的身体带来很多益处。营养专家测定,草莓中富含多种营养成分,每百克鲜果肉中维生素c的含量比苹果、葡萄高7?10倍。而其他的营养成分,如苹果酸、柠檬酸、维生素b1、维生素b12,以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3?4倍。国外学者研究发现,草莓中富含的鞣酸,能在体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌、抑制肿瘤生长的效果。而大量的维生素c能消除细胞间的松弛与紧张状态,使细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。美容界也没有忽略对草莓的研究,人们发现草莓汁具有滋润营养皮肤的功效,用它制成的各种高级美容霜,对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。在饭后吃几粒草莓还能起到帮助消化、巩固齿龈、清新口气和润泽喉部的功效。怎样将草莓洗干净?1.将刚买回来的草莓放在盆中,打开水龙头用流水反复冲洗。水不要开得太大,否则容易将草莓柔嫩的表皮冲破。2.冲洗过后的草莓,最好再用淘米水浸泡5分钟,因为淘米水呈碱性,能促进呈酸性的农药降解。如果当时家里没有淘米水,选择淡盐水来杀灭草莓表面残留的有害物质效果也不错。3.清洗草莓时,千万不要先将草莓蒂摘掉,若去蒂的草莓再放在水中浸泡,残留的农药反而会随水进入果实内部,造成更严重的污染。蓝莓衰老解药蓝莓中含有一种名为花青素的营养素,是莓类中含量最高的,可以增强夜间视力,预防夜盲症。此外,蓝莓还有治疗腹泻的功效,能增强身体抵抗力,预防癌症、心脏病及中风等疾病。初夏,北美洲的田野上开满了钟形的小花,随后小小的蓝色浆果缀满枝头在营养学家眼中,这不是普通的果实,而是一剂剂“衰老解药”。蓝莓,究竟是凭借什么样的营养和功效赢得了这样的美誉?最大的功臣当属花青素。根据美国tufts大学的分析,在40种具有抗氧化效力的蔬菜和水果中,蓝莓中的花青素(anthocyanosides)含量排名第一。而且蓝莓中的花青素由16种生物类黄酮组成,有着比一般植物花青素更优越的生理活性。花青素可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生,明显改善用眼疲劳。二战期间,英国皇家空军飞行员就配备蓝莓酱,以增强他们夜间值勤时的视力。近年来日本、美国等大学的医学研究进一步证实蓝莓能预防近视和各类眼疾。同时,花青素还能起到延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生的效果。树莓美丽妙方颜色鲜红的树莓,在国外被制成医疗辅助食品。它除了具有医学上的退烧抗发炎的效果外,还能抗老化和美白,同时减少脂肪形成,燃烧热量,促进新陈代谢,具有减肥功效。树莓还有一个家喻户晓的名字叫覆盆子。覆盆子在我国很早就已经入药。中医认为覆盆子具有养颜美容,增进夫妻床笫乐趣的功效。而西方的科学家则发现,树莓果实中含有黄酮、水杨甙、酚酸等物质,这些物质的存在使树莓果实具明显消除疲劳、提高免疫力等功效。国外专家说“阿斯匹林就在树莓果实中”。这是因为阿斯匹林的有效成分就是水杨甙类物质。最近日本发表了关于树莓的全新研究成果,树莓的价值进一步被丰富——据日本《中日新闻》报道,日本名古屋市立大学的一个研究小组最近发现,树莓中的化学成分“羟苯基丁酮”具有生发的美容功效。该大学的研究人员每晚把“羟苯基丁酮”的稀释液涂抹到10名脱毛症患者的头皮上,5个月后,其中一半患者的毛发明显增多。同期,日本一家知名化妆品公司和两所大学的研究人员,在寻找肥胖克星、辣椒素的替代食物时,发现覆盆子能帮助燃烧体内脂肪,而且其气味比起呛鼻的辣椒素更容易被人接受,还不会造成皮肤过敏。根据这项成果,研发出的覆盆子药丸已经成功进行了临床实验,实验结果显示70%的受试者服用了覆盆子药丸的1周后成功减重1公斤。
黑莓抗癌冠军
根据英国科学家的最新研究,在二十多项检验水果中,英国黑莓是健康价值最高的水果,不仅可以抗癌、还能预防心血管疾病及老人痴呆症。不是,不是,这不是那款知名的手机,而是一种长相黑不溜秋的水果。没错,它与我们常吃的桑葚长得简直就像是双胞胎,实际上却是两种截然不同的水果。黑莓果实柔软多汁,酸甜可口,含有多种维生素以及人体必需的8种氨基酸,且含量较高,还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿物质元素(钾、钙、钠、镁、锌、铁)含量也较高。现代社会中,人们越来越在意食物的营养与健康的关系,而市面上有关超级食物的传闻也非常多,为了帮助消费者区分这些传闻的真假,苏格兰企业研究机构scottishcropresearchinstitute决定对二十多种水果的保健效果进行研究分析。分析结果显示与草莓、苹果、香蕉等水果相比较,黑莓含有更多维生素、矿物质及抗氧化物。研究人员说,黑莓富含花青素,能预防糖尿病及普遍存在英国医院的超级病菌感染。综合各项资料分析后,研究人员指出,就保健的功能来看,黑莓是排名第一的超级水果。其次是蓝莓、木莓、草莓、石榴。在抗氧化成分部分,黑莓也是排名第一,其次是木莓、蓝莓、草莓和石榴。蔓越莓北美的红宝石欧美最为风行的蔓越莓,名列抗老化食物前十位。所含多酚等营养成分能有效对抗胆固醇,保护心血管,经常食用,还能保护人体免受泌尿道感染。蔓越莓全球产区不到4万英亩而且大都集中在北美,因此有“北美的红宝石”之称。新鲜的蔓越莓口感有些酸涩,并不太好吃,而且也不宜保存,因此多被制成调和果汁、果干或是锭剂的营养辅助品。而它之所以成为保健食品的原因,除了富含水果中不可或缺的维生素c之外,它还有许多种营养素,对人体健康有着多方面的益处。预防女性常见的泌尿道感染、降低胃溃疡及胃癌的发生几率、减少心血管老化病变,这都是蔓越莓的健康功效,而让女人爱上蔓越莓的最佳理由则是它在养颜美容方面的效果。在一份美国大学的报告研究中指出,蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质生物黄酮,而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠,这使得蔓越莓成为女性抵抗自由基、维持肌肤年轻状态的最佳食物之一。美莓挑选秘笈草莓尽量挑选色泽全果鲜红,颜色均匀、有光泽,结实、果实表面有细小绒毛、手感较硬的果粒。太大、过于水灵、长得奇形怪状或颜色半青半红的草莓最好不要选。蓝莓尽量挑选那些颜色较深、个头饱满的果粒。如果你是在农场边的市场里挑选刚摘下来的蓝莓,应注意看它们的茎部,那些茎部仍留有粉红色圆环状痕迹的蓝莓果,表明果实还没有完全成熟,不要挑哦。树莓看树莓的颜色和水分就能判别其新鲜程度了。树莓极其柔嫩,不能承受任何碰撞或挤压,而且通常只能在常温下保鲜1?2天,时间一长,腐烂的树莓就会将盛装它的模具弄脏。黑莓黑莓是否成熟,很难通过简单的看一眼就分辨出来,有些品种的黑莓成熟之后,颜色会从充满光泽感的黑色变得暗淡下来,但有些品种却并非如此。因此,最好的方法就是尝一尝。蔓越莓果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起,可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。新鲜的蔓越莓食用时,口感有些酸涩。蔓越莓加工产品多为果汁或果干。
用蜂蜜减肥价廉物美,对因便秘而引起肥胖的人特别有效,所以用蜂蜜减肥,简单有效又安全,如能按时服用,长
据本草记载,红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用,配以滋补强身的黑木耳,其补益、滋养、活血、
中医认为面色与脾相关,如青春痘、粉刺是由于脾湿热偏盛蝴蝶斑是肝郁脾虚所致面黄无光泽是脾虚气血不能上承
冻奶=去眼肿把棉花团浸在冻奶中浸透,取出敷在眼上5分钟,然后再在眼皮上铺两片梨或菠萝,湿眼睛更加明亮
民族植物—葛根葛根的主要成分是淀粉,此外含有约12%的黄酮类化合物,并且含有人体需要的十多种氨基酸和
青木瓜---青木瓜能分解脂肪,缩小肥大细胞,促进新陈代谢,及时把多余脂肪排出体外,是一种独特的脂肪排
做法:先将鸡汤煮沸,放入淘净的白米继续煮至滚时稍微搅拌,改小火熬煮30分钟,加入玫瑰花瓣再煮3分钟即
健康提点:桂圆莲子糯米粥心气虚、心血亏少者可将圆肉、莲子肉各30克,糯米100克,加水烧沸后改为小火
当归生姜羊肉汤当归12克,生姜30克,羊肉250克,将羊肉洗净切块,同当归、姜一同放入沙锅内加水适量
养颜食物饮食养生是养生的一个重要的养生方法,这就是食补,在中医中非常的流行。古人美颜养生多吃下面这8
养颜护肝养颜养颜肝与女人健康女人一生的生理活动都以肝血为中心,行经耗血,妊娠血聚养胎,分娩出血等。而
保证睡眠的质量,为养颜提供良好的生理环境,使我们人体的新陈代谢顺畅进行,不在体内囤积毒素,特别是处于
若心气不足,心血亏虚则面色苍白若心血闭阻,血流不畅,则面色青紫若心火过盛,面红的同时,舌尖还会红或舌
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