花生紫薯小米粥的功效有哪些花生紫薯小米粥的做法

一、花生紫薯小米粥的做法

用料：大米适量、小米适量、花生适量、紫薯一个

做法：

1、将花生提前1小时清洗，浸泡在小碗中等待。

2、开始煮大米和小米稀饭，大家都会的哦，淘米，淘的大米和小米下锅+花生下锅。根据享用人数决定米量和水量，一般我家都是两人份，米刚好平铺满整个锅底，然后水加满至不能再满，因为我喜欢稠稠糊糊的。

3、紫薯洗净去皮滚刀切块备用，一元硬币大小。

4、粥煮至沸腾，然后转火，下紫薯块。

5、咕嘟咕嘟咕嘟，此时不用管理，任凭小火慢炖20分钟后，水位基本下降三分之一，原本清亮的粥明显开始变稠并华丽丽的穿上了紫色外衣。

6、当水位下降至锅子二分之一处时，边需要适当搅动，因为此时米烂，花生软，紫薯糊糊特别容易粘锅底。

7、大约半个小时到40分钟，就变身一碗香喷喷的花生紫薯小米粥，不用放糖也有紫薯的甜味。

二、花生紫薯小米粥的功效

紫薯的功效：

1、可以调理肠胃，促进人体肠胃的消化作用。

2、还可以美容养颜，有利于身体健康。

3、有利于抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

　花生的功效：扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒、治诸血症滋润皮肤、防治动脉硬化、高血压和冠心病、利水消肿、止血生乳。

小米的功效：小米味甘、咸、性凉;入肾、脾、胃经。(陈粟米味苦，性寒)具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。(陈粟米能止，解烦渴)。

防治消化不良

小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助。

能维持性功能

小米有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。

保持胎儿的正常发育

小米可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。祛斑美容。

小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。

有益老年人

小米对体弱多病的老人很有滋补效果，五谷杂粮对老年人都很有帮助，常吃小米能够有益五脏健康，充津液，壮筋骨，长肌肉，熬小米粥甚过喝人参鸡汤，是最好的滋补佳品。

所以花生紫薯小米粥具有这三者的功效。

三、花生紫薯小米粥的营养价值

紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。紫薯营养丰富，具有特殊保健功能，在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、维生素B、维生素A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，更主要的是内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。注意。紫薯不易存放，少买，吃完再买。

了解了花生紫薯小米粥的营养价值才能够更有效的发挥其功效为我们带来更多的好处，同时多喝一些花生紫薯小米粥也可以有效地帮助我们促进一些青少年骨骼的正常生长发育，对于我们自身来说都是非常不错的，可以很好的调理自身肠胃。

四、常吃花生的好处

花生素有“长生果”之称，吃对花生，对健康有5大好处水煮花生、炸花生米、花生煲汤……花生营养丰富、物美价廉，是中国人喜爱的坚果。近日，饮食周刊介绍了花生的5个好处。

1.控制食欲

花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。

2.有助减盐

咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。

3.稳定血糖

研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生，你一天的血糖都不会过高。

4.保持心脏健康

吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。

5.减少结肠癌风险