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吃苹果减肥需注意些什么?

苹果减肥需注意些什么?苹果是低热又富有营养的水果,是模特、明星们最爱用的减肥食物。苹果酸可帮助人体内的脂肪分解,防止体态过胖,并使皮肤润滑柔嫩;苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质,它们都是天然抗氧化剂,对滋润皮肤和预防心脑血管疾病尤其有效。

不要吃苹果籽

苹果富含多种有益健康的营养素,饮食保健功效不胜枚举,受到全世界人们的喜爱。但澳大利亚营养专家提醒:吃苹果别啃得太狠,因为苹果籽里含有氢氰酸,不利健康。

葡萄时不小心吃到葡萄籽是有好处的,但吃到苹果籽却相反,因为苹果籽里含有少量氢氰酸,如果氢氰酸大量沉积在身体里,就会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。

但你也不必过分担心,苹果中的氢氰酸只存在于苹果籽里,果肉里并没有。吃苹果时习惯啃到苹果籽,也不会马上导致中毒,只是长期吃到苹果籽,才会对健康不利。

苹果皮潜在“中毒”危险

你是不是也特别喜欢买看起来又圆又大,色彩红润,泛着光泽的苹果呢?因为要让苹果变漂亮,要让你看到就立即很想买回家,有很多苹果都过量使用催长素、催红素、膨大素,还有防腐剂,甚至使用着色剂、打蜡、漂白、染色等“整容”,原本健康的苹果就这样变成了有毒苹果!

苹果皮究竟是吃掉还是削掉?

从营养学的角度来说,应该选择连皮吃苹果,因为与果肉相比,苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种:

第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。

第二种是一些进口苹果,表皮上有人工加上去的食用蜡。这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。

这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除,这样的苹果皮无需削掉,可以直接吃。

第三种则是有害工业蜡,工业蜡中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。辨别方丽是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。遇到这样的苹果首先请不要购买,如果不小心买到了,请一定削皮吃。

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