一、三文鱼营养价值
三文鱼有“水中珍品”的美誉,三文鱼营养价值高,含有丰富的营养成分,如不饱和脂肪酸、蛋白质、多种维生素及矿物质等。经常食用三文鱼,可以有效地预防多种慢性疾病,如糖尿病、心血管疾病等,三文鱼还可以补虚劳、健脾胃,有滋补的功效。
三文鱼的营养成分
三文鱼主要含有蛋白质、脂肪、w-3多不饱和脂肪酸、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)、维生素A、B族维生素、维生素E、钙、磷、铁等矿物质及营养素。三文鱼的热量较一般鱼类低,还是含w-3不饱和脂肪酸最高的鱼类,每100克三文鱼中就含有217克。
三文鱼的营养价值
1、三文鱼富含维生素D、钙、磷、铁等可以强化骨质、预防骨质疏松症。
2、三文鱼富合维生素E,有助于维护生殖器官的机能,增加受孕概率,维生素E还具有促进血液循环的功能。
3、三文鱼中的w-3多不饱和脂肪酸,有助于儿童脑部及视力的发展,多吃可提升注意力及记忆力,再加上含丰富的优质蛋白质,但脂肪含量却较低,可帮助减低血液里的胆固醇,预防高血压及心血管疾病。
二、三文鱼三大保健功效
防治心血管疾病
三文鱼含有非常丰富的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸是保证人体内细胞正常生理功能不可缺少的元素之一,同时它还是作为合成人体凝血恶烷和前列腺素的前驱物质。人体内保持正常含量的不饱和脂肪酸,可以有效提高脑细胞的活性和提升高密度的脂蛋白胆固醇,从而对防治心血管疾病有非常大的帮助。
降低胆固醇
三文鱼的营养价值比较丰富,常吃三文鱼可以有效的降低胆固醇。三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够有效的降低血胆固醇和血脂,其中Ω-3脂肪酸是脑部、视网膜以及神经系统必不可少的物质,具有增强脑功能、预防视力减退和防治老年痴呆等多种功效。
补充维生素D
三文鱼的营养价值还不止以上这些呢,它还是医学上制作鱼肝油的原料之一哦,鱼肝油里面含有丰富的维生素D。维生素D可以有效的提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收,特别对正在成长发育的青少年人更加适合。一些长期工作于服装、食品等行业的人,接触阳光照射的机会比较少,也应该及时补充维生素D哦。
三、三文鱼瘦身的营养秘密
三文鱼的热量是多少
根据一百克可食用的三文鱼来计算,其中含有一百五十大卡左右的热量,而所含的脂肪仅仅只有8克左右。因此对于想要减肥的人士来说,三文鱼可以说是一种既美味又低脂的食物,非常健康,可以放心食用。
三文鱼含高蛋白
每100克三文鱼含20克蛋白质。高蛋白对减肥的主要功效表现在:1、高蛋白食物更容易产生饱腹感;2、高蛋白食物可以提高身体代谢水平;3、高蛋白食物有利于防止减肥期间肌肉的减少。而三文鱼中蛋白质属于动物来源蛋白质,富含人体所需的氨基酸,容易被人体消化和吸收利用。
三文鱼胆固醇低
每100克挪威三文鱼含低于70毫克的胆固醇,对于心血管系统负担很小。而且低胆固醇对于瘦身来说也是非常重要的。
三文鱼怎么吃不发胖
三文鱼的营养价值和美容价值都使它深受女性的喜爱,不过也有不少女性担心吃多了会长胖。一下就为大家介绍几款三文鱼的吃法,既营养又瘦身。
四、三文鱼食用方法及禁忌
三文鱼的食用禁忌
我们知道了三文鱼的营养价值,现在我们来看看三文鱼的食用禁忌有哪些吧。吃三文鱼的好处是很多,但值得大家注意的是,一次性不要吃的得太多,吃海鱼最好是熟吃这样可以杀掉一部分细菌,生吃会因异尖线虫感染会引发剧烈的腹痛和过敏,孕妇忌吃三文鱼。身体虚寒的人不宜吃三文鱼,皮肤敏感的人不宜吃三文鱼。以上是三文鱼的食用禁忌,希望对你有帮助。
三文鱼的吃法
香煎三文鱼
材料
三文鱼400克,姜适量,葱适量,蒜适量,红葱头适量,盐适量,黑椒粉适量,白葡萄酒适量。
做法
1.将三文鱼切成块,用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。
2.起油锅,猛火将鱼煎一下,然后中小火将鱼煎熟。
3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。
蛋窝三文鱼
材料
鸡蛋5个,烟熏三文鱼,土豆小半只,洋葱小半个,西红柿半只,蛋黄色拉酱,生菜叶4片,盐少许。
做法
1、鸡蛋煮熟,去壳,一切二,挖出蛋黄。生菜切碎,西红柿切丁。
2、土豆去皮切块煮熟后压成土豆蓉,洋葱切成洋葱蓉。
3、蛋黄捣碎,烟熏三文鱼切粒。
4、把蛋黄蓉,土豆蓉和洋葱蓉加入色拉酱搅拌均匀后再加入烟熏三文鱼粒拌匀,加细盐调味。然后用冰激凌挖球器挖成一个个球放在切好的蛋白的凹处。
5、盘子中间生菜碎摆成圆。
营养信息:营养素含量(每100克)热量(大卡)139.00碳水化合物(克)0.00脂肪(克)7.80
三文鱼营养丰富,吃法多样,今天主要讲三种三文鱼的吃法。 一、三文鱼木斯丸 主料:
许多人都爱生吃三文鱼,肉质细嫩,味道爽滑,但是对于家里的老人和孩子,生吃三文鱼
三文鱼的存储买回来的三文鱼切成小块,用保鲜膜封好,再放入冰箱,如果是-20℃速冻可以保存1~2个月,
预防慢性病三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有“水中珍品”的
核桃中富含多种不饱和脂肪酸,经常食用核桃,能使高密度脂蛋白水平上升,将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体
其所含的ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力
三文鱼营养丰富,所含的q一3脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能和预防视力减
而新鲜三文鱼最理想的保鲜温度是摄氏0-4度,而冷冻则必须在零下18摄氏度以下,有的低温冷库能达到零下
因为只有这样他们才能够帮助到自己更好的补充到三文鱼这种食物所带来的营养,且不会浪费这个食物带来的优点
三文鱼所含的ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量,通过提升高密度脂蛋白胆固醇,增强血管
三文鱼所含的ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量,通过提升高密度脂蛋白胆固醇,增强血管
科学家发现,鱼类尤其是深海鱼类如三文鱼,可以除皱养颜,降低血压,保护心脏、关节和胰岛,稳定血糖和情绪
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