みすし是在惠灵顿我最喜欢的一家寿司店，每天生意红火到排队排到门外——嗯，我说的是下午四点之后打五折时间。火烤三文鱼寿司是这家店的招牌，额，还有性感的红发女收银员，略去不提。每次看到师傅拿着两把超大喷火枪对着一盘寿司喷火的时候我都一边口水一边心痒难耐地想试试，嘿嘿，脑子里自动蹦出带着美乃滋酱滋滋冒油香气弥漫的烤三文鱼。机缘巧合的是，母亲节家居超市打折的时候进去逛突然发现微型喷火枪，俺这个激动啊，马上败了两个回来（一个原价人民币200多银子的说）。结果买回家发现里面没气，害的俺又满大街的找充气罐。今天下午才把行头准备齐了，计划才得以实施啊，激动ing~~
寿司米煮熟，加寿司醋拌匀。如果没有寿司醋就把白醋，白糖和食盐俺10：10：1的比例混合代
把米饭盛进饭模压实，做成饭团
倒扣在盘中摆好
新鲜三文鱼切成薄片
铺在饭团上
铺好后在三文鱼上均匀挤上美乃滋（Mayonnaise）酱，上喷火枪
喷制酱料焦香，三文鱼变色为止。嗯，这就做好了
烤好的三文鱼寿司~~
鳄梨鱼子酱寿司
寿司紫菜一张，平均剪成六条长条
包在饭团外沿
鱼子酱放在紫菜里面的左边
鳄梨（牛油果）用专用的切片刀切片，再用小刀切成小段
摆在寿司右边，完工
有一盘三文鱼寿司没有烤，就变成生的三文鱼寿司，不同的口感，嘻嘻。我喜欢吃烤过的
寿司拼盘大功告成
买了两块三文鱼，剩下一块做了刺身。没有冰了，把盘子放冷冻室冻了一会儿。嗯，加芥末和寿司酱油，还有寿司用的渍姜片，开动
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