一、生姜的六大作用
1、抗氧化抑制肿瘤
生姜中含有的物质具有帮助人体清除自由基的作用，还具有很强的抗氧化的作用，可以帮助抑制肿瘤。吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
2、开胃健脾促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。因为生姜皮有加速排汗、防止中暑的作用。生姜还有刺激胃肠道粘膜，增加胃肠道消化液，和脾行水、利尿的功效。
3、防暑降温提神
在炎热的气温下吃一些生姜能起到兴奋、排汗、降温，提神的作用。
4、杀菌解毒消肿止痛
科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。炎热的气温下，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
5、抗菌防病治疗肠炎
美盛夏季节,细菌生长繁殖异常活跃,容易污染食物而引起急性肠胃炎，此时适当吃些生姜或用干姜加茶用沸水冲泡后饮用，能起到防治作用。科学家通过研究发现,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其对沙门氏菌效果明显。生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用,用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎,疗效显著。
6、防晕车止恶心呕吐
吃生姜具有防止恶心、止呕吐的作用，如果有由于某些运动而引起的“运动适应不良症”，吃点生姜就可以使其骊到缓解。有研究证明，生姜干粉对因运动引起的头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状的有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果，因此而有“呕家圣药”之誉。
二、怎样用生姜治疗脱发的小窍门
1、方法一
将生姜和枸杞放在少量水中熬煮一阵，然后把水抹在洗干净的头发上，再把头发盘起来大约半小时后放下，自然晾干，大约半天后再洗净。持续1个月。此外，洗的时候还放些盐，是去头屑最简单的方法了。
2、方法二
在烧洗头水的时候放进几片生姜，或者在热水瓶里放几片生姜让它泡着，洗头的时候拿出来用就可以促进头皮的备查液循环，洗完后很轻松。
3、方法三
这种方法和上面的有点不一样。是将没有干掉的生姜切成薄片，揉擦脱发的部位，每次大概20分钟左右，每日1-2次，7天为1个疗程。
4、方法四
生姜随用随切，不宜切好备用，用生姜揉擦，可增加局部血液循环和刺激毛囊，能促使毛发再生
另外一个生姜治疗脱发小窍门是用生姜在头发脱落较多的地方摩擦，有可能让脱掉的头发重新长出来。其实还可以用生姜水洗头，也可以让头发变多变密。取生姜二块，洗净后切碎，放在热水中熬成淡黄色时，可以将生姜捞出扔掉。用此水洗头，具有生发护发的效果。
生姜的汁液具有辛辣刺激性，外涂在头皮部位能够刺激局部皮肤血管扩张、充血，使得局部的供应增加，毛囊的营养得到改善，促进毛发生长，生姜生发是偏方当中非常常见的一种方法，常见的用生姜擦脱发部位能够起到生发的作用，目前使用生姜为原料生产的洗发水种类也是非常多的，不过从真正的效果来说，不要将生姜当成是药物来看待，毕竟这不属于药物，主要起到的是辅助作用。
三、男性和女性脱发的防治
1、男性脱发的防治
男性在预防脱发问题上要注意的事情很多，尤其是那些脑力劳动的人群，避免过度用脑造成劳累，哪些有这些现象的人要及时的改正，如经常熬夜、生活不规律、饮食不健康等，减少脱发因该注意休息，劳逸结合起来，使精神得到放松保证充足的睡眠，还要减少刺激，不管是心理还是饮食上的，脱发在饮食上的要求高，不能吃辣的、刺激的、烟酒、咖啡、油炸物品都要禁食，可以适当的吃些芝麻、大枣等利于头发生长的食物。
2、女性脱发的防治
很多女性都要靠头发增加自己的魅力，是自己在外形上占有优势，导致女性脱发的原因有生产，产后往往会有大量的脱发，再者就是长期的服用避孕药物，停用后也会出现严重掉发，而处在更年期的妇女，脾气不仅暴躁、易怒，更是多发脱发的人群，节食减肥的女性容易导致营养不良，使头发生长缺少养分，逐渐衰老，女性对外形要求高，所以时不时去理发馆整理头发，今天染成这样明天烫成那样，所以很容易伤害头皮和毛发，压力大也能导致女性脱发出现。
四、脱发食疗方法
1、脱发食疗方法一
黑芝麻250克，捣碎，加粳米熬粥食用;用小尖辣椒20克切细，烧酒50毫升，浸泡10天，取汁涂擦脱发处，每日数次;黑芝麻确实是个宝，据中医古书记载，它具有补肝肾、润五肠、益气力、长肌肉、填脑髓的功效，能“治肝肾不足，病后虚弱、须发早白”，“皮燥发枯、大便燥结”，“腰膝酸痛、四肢乏力”，“言语蹇塞、步履迟缓”，“头晕耳鸣”等病症。在乌发养发方面，黑芝麻的功效更是有口皆碑。
2、脱发食疗方法二
用海带丝拌芝麻酱常食用;用枸杞子、何首乌、熟地、山萸肉共煮取汁，再加核桃、黑豆共煮至核桃熟烂，烘干，每次服6克，每日二次。
3、脱发食疗方法三
将中药菟丝子、茯苓、石莲肉、黑芝麻、紫珠米等，用旺火煮开后加适量水，用微火煮成粥，加少许食盐食之。每日1～2次，可连服10～15日。此粥滋补肾阴健脾，适用于脾肾阴虚的脱发者。
4、脱发食疗方法四
黑豆500克，水1000毫升(夏季各用1/4量)。将黑豆洗净，放入沙锅中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次6克，每日2次饮后食用，温开水送下。此方具有生发、护发之功效。对油风脱发(圆形脱发)、脂溢性脱发、产后脱发、病期脱发以及因色素脱失的白癜风均有疗效。
5、脱发食疗方法五
黑芝麻30克，粳米100克，枸杞子10克。以上三味共煮粥。具有补肝肾，益气血功效。适用于头发早白、脱发及阴虚燥热便秘者。
