吃红烧鳗鱼片祛湿补血助消化

一、鳗鱼祛湿养血夏天湿气重吃

鳗鱼肉质鲜嫩，营养丰富，而且极易消化，有“水中人参”的美誉。中医认为，鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，特别适合夏天湿气太重或人们食欲不振、身体比较虚弱时食用，是久病、虚弱、贫血、肺结核等患者的良好营养品。鳗鱼富含多种营养成分，其中维生素a是普通鱼类的60倍，年轻人和中老年人应多吃点鳗鱼。

此外，鳗鱼还含有丰富的好脂肪，其中所含的磷脂、dha及epa，为脑细胞不可缺少的营养素。其中大量的钙质，对于预防骨质疏松症也有一定的效果。另外，鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品“。

二、苦夏要少食多餐三个阶段补水

如何对付苦夏？还可在饮食上帮忙。一顿饭吃的东西越多，为了消化这些食物，身体产生代谢热量也就越多。特别注意少吃高蛋白的食物，它们产生的代谢热量尤其多。这个季节有三个时间段最容易缺水，分别是起床时、睡觉前、洗澡后，应注意适时地给身体进行水分补给。