一、西米的做法
苹果西米粥
做法:
1、西米淘洗干净、用冷水浸泡涨发;
2、捞出沥干水分;
3、取锅、加入冷水,大火煮开;
4、苹果切丁;
5、水开后倒入西米;
6、加入苹果丁,用大火再次煮沸,改小火略煮,西米米芯不见即可,不要煮太久;
7、加入白糖、糖桂花;
8、用水淀粉勾稀芡,加入粥中;
9、搅匀即可盛出。
红绿豆西米粥
材料:红豆、绿豆、西米、大米、白糖、水
做法:
1、将红豆、绿豆、大米淘洗干净后倒入锅中;
2、加适量的水烧开;
3、煮开后撇掉泡沫;
4、倒入西米,一定要水开后倒入哦,要不然煮时会粘锅底的;
5、盖上锅盖大火煮开,中火煮10分钟即可;
6、打开锅盖倒入白糖(红糖也可)稍煮开就可以食用了。
二、煮西米粥的注意事项
西米粥要煮得好吃又健康,在煮的时候就要特别注意一些小细节了。煮西米粥的关键在于煮之前,西米应该先用凉水泡发。有人觉得西米是淀粉做成,用水浸泡容易散开并且使得营养物质流失。这个说法有一定道理,但煮粥追求的是软糯,而浸泡能使西米更容易煮熟。所以,煮西米粥时最好还是先用水浸泡2个小时左右。
煮粥时,需要等米粥煮好后再下入西米,这样做出了的粥西米不容易化,而且晶莹饱满。西米加入之后,要一直搅拌,防止粘锅,同时也防止西米结成一团。泡发过的西米煮制时间为4分钟左右,煮太久西米都化成水了。
另外,西米吸水性强,所以煮之前最好加比平常更多的水。如果熬煮的过程中需要加水,最好加入开水,这样煮出来的西米粥才好吃。
三、西米的作用
健脾、补肺、化痰
西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
西米的营养价值
西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。
哪些人适宜吃西米(吃西米的注意事项)
一般人群均可食用
1、适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;
2、适宜肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用;
3、患有糖尿病者忌食。
制作方法
1.把西米放进清水里洗净干净备用。
2.煮一锅水,水煮开后,倒入西米。
3.等到再次滚开,熄火浸泡20分钟,煮到西米呈半透明状,然后再用凉水浸泡。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)
4.再煮一锅水,等水再煮开,倒入浸好的西米,等西米煮至完全透明时,加入凉水,滚开后熄火,晾凉,放入冰箱冷藏备用。
5.大家可以把自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里,最后就完成了。
四、吃西米有什么好处
西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成.西米,在中国广东等沿海地区,也叫做沙谷米、沙弧米.产于南洋群岛一带,西米质净色白者名真珠西谷,白净滑糯,营养颇丰.西米是西安翔意数码于2009年7月17日推出的一种积分系统,有谐趣之意.西米的别名:西谷米、西国米、莎木面、沙孤米西米的功效与作用以及的营养价值:性温、味甘;健脾、补肺、化痰.有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱.一般人群均可食用.
1.适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人食用;适宜废气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用.
2.患有糖尿病者忌食.
烧开一锅子水以后就一整小包倒进去,开小火,一定要用勺子不停地搅拌,否则容易沾底烧
西米,又叫做西谷米,最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。
西米露的做法 西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单
西米可以用来做甜品、糖水、冷饮、奶茶、饮品等甜食类 西米有健脾,补肺,化痰的功效
西米是做糖水必不可少的主角之一,要将西米的火候控制得宜,可不是简单的事儿。煮西米
营养价值: 西米有健脾,补肺,化痰的营养功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米
质地好的西米,煮熟后透明度好,且不会糊成一团,吃起来有韧性,q感十足质地不好的西米,煮熟后不透明,有
以上就是小编为大家介绍的关于食用西米对我们的健康会有都有什么好处,因为它具有易消化的好作用,所以,更
有的人喜爱吃一种水果,它也会把这种水果的加入到制作西米露的过程中,那么食用制作出来的成品就会吸收到水
西米是人工加工成的淀粉粒,最正宗的西米是由西谷椰子sagopalm、木髓部提炼出来的淀粉制成的,而现
大家对小米粥应该是非常熟悉的,小米粥含有非常多的营养物质,可以给我们的身体带来保护作用,经常吃小米粥
小米是营养价值很高的食物,特别适合老人和孩子吃,里面含有多种营养物质,平时就可以做不同的小米粥给孩子
如稀饭、细面条、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品富含维生素a、b、c的食物,如新鲜蔬菜和水果等
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有