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巧克力蛋糕香甜松软的黑巧克力蛋糕怎么做

巧克力蛋糕,说起蛋糕,并不是谁都会做得,毕竟不是像家常菜一样,天天都会做,天天都在吃,所以能做蛋糕的人多是开蛋糕店的人。可是如果我们都知道了蛋糕怎么做了,那么在家中。我们也能吃到自己做出来的美味,那么下面就来向大家介绍一下香甜松软的黑巧克力蛋糕怎么做。

原料:

低粉90克、黑巧克力110克、黄油30克、鸡蛋3个、糖60克、牛奶60克。

准备工作:

1、将黑巧克力掰碎或切碎,和黄油一起放入容器中,隔热水或微波融化。

2、将蛋白和蛋清分开备用。

3、将低粉过筛两次。

模具:

六寸圆模。

做法::

1、蛋白用打蛋器打至粗泡后,分三次加入60克糖,打至干性发泡、烤箱预热160度。

2、蛋黄和牛奶搅打均匀后,加入融化的巧克力黄油,搅拌均匀后,筛入低粉,轻轻拌和均匀。

3、将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中,轻轻拌均匀,然后一起倒入剩下的蛋白霜中,轻轻翻拌均匀。

4、装入模具中,送入烤箱中下层,160度烤45分钟。

巧克力蛋糕,香甜松软的黑巧克力蛋糕怎么做?通过上面的介绍之后,相信大家都已经知道了相关的做法,那么就亲手为自己和家人准备上一份,享受那甜美的时刻吧。

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