酵母溶于温水中静置5分钟。
把全麦面粉加入糖和黄油。
用手搓均至蓬松,搓好后呈粗玉米粉状。
香蕉一个去皮切成小块。
香蕉块放入搅拌杯中。
加入融合好的酵母水。
搅拌成香蕉泥。
面粉里放入巧克力豆,把香蕉泥倒入。
把面粉揉成团,静置一会。
面团擀开,折叠两次。烤出来比较有层次感一点。
用圆模压形,边角的地方揉和,从新擀成片,再压成圆形。
压好的司康胚整齐摆放到烤盘中,两个之间留有空隙。
烤盘放到烤箱里,发酵档10分钟。
10分钟后取出,刷上蛋液。
烤箱提前预热180度,刷好蛋液的烤盘入烤箱20分钟即可出炉。
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