秋季排毒润燥多吃点黑萝卜

特点质地脆嫩，咸鲜微酸辣。

牛蒡熘虾仁

原料牛蒡250g，虾仁100g，盐、味精、鸡粉各5g，胡椒粉5g，鸡汁10g，蒜片15g，料油20g，料酒3g，香油10g，高汤少许，蛋清半个。

制作1.牛蒡去皮洗净切成小菱形，入沸水焯一下待用。虾仁去虾线洗净，用盐1g、味精1g、胡椒粉1g、料酒3g抓匀上浆待用。

2.锅上火烧热滑好，倒入色拉油烧至三成热，下虾仁滑油。原锅放料油，六成热时下蒜片炝锅，烹料酒，小火烧1分钟，勾芡淋香油出锅装盘即可。

特点鲜美适口，补肾壮阳。