不挨饿7小招安全斗脂肪

脂肪摄取并非越少越好

为了减肥或降低血脂，我们错误地排斥脂肪。然而，我们却生活在一个依靠电脑从事重脑力劳动的时代，脑力劳动太多，体力运动太少。并且我们食物中的精制碳水化合物太多，而欧米伽3脂肪太少。

实际上，碳水化合物饮食更适合体力劳动者，而脑力劳动者更需要欧米伽3脂肪，尤其是其中的dha。由于流行的脂肪恐惧症，以及加热烹调，使得今日的重脑力劳动者存在着巨大的dha赤字一方面，重脑力劳动者比普通人需要更多的dha脂肪以补脑。另一方面，低脂饮食和加热烹调却阻断了dha脂肪的来源。

对于一般人而言，除了摄取的动、植物食品中所含的脂肪外，我们还应该每天保证摄取20-25克左右的植物油。